Chole Bhature
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- တဆေးနှင့် Bhatura မုန့်ညက်အတွက်သန့်စင်ထားသောဂျုံမှုန့် 1 ခွက်ခွဲ၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ အရသာအတွက် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ဆီ၊ ရေစိမ်ထားသော Dry Yeast 5 ဂရမ်၊ သကြား၊ ရေ၊ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း Semolina၊ ရေစိမ်ထားသော ဆီ 1 ဇွန်း
- တဆေးမပါတဲ့ Bhature အတွက်သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့် 1 ½ ခွက်၊ Semolina 2 ဇွန်း၊ ရေစိမ်ပြီး သကြား၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ဆီ၊ ရေ၊ လိုအပ်သလို ဂျုံမှုန့် ¼ ခွက်၊ ထောင်းထားသော မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း ဆီ 1 ဇွန်း၊ ကြော်ရန် ဆီ
- ဟင်းချက်နည်းအတွက်ကုလားပဲ ၁ ½ ခွက်စိမ်၊ တစ်ညလုံး၊ 4-5 Dry Amla၊ ငရုပ်သီးအနီခြောက် ၁ တောင့်၊ အနက်ရောင် ၂ တောင့်၊ အရသာအတွက် ဆား ၁ ဇွန်း၊ Baking soda ၁ ဇွန်း၊ Bay leaf ၁ ဇွန်း၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ လိုအပ်သလို ရေ
- Chole Masala အတွက် အနက်ရောင် ဖာလာ ၂-၄ တောင့်၊ ငရုတ်ကောင်း ၁၀-၁၂ တောင့်၊ ဖာလာစိမ်း ၂-၃ တောင့်၊ Mace 2 ဇွန်း၊ ပဲနံ့သာရွက် ½ ဇွန်း၊ 1 လက်မ သစ်ကြံပိုးခေါက် ချောင်း၊ နံနံပင် ½ ပိဿာ၊ 1 ကြယ်ပွင့် ငရုတ်ကောင်း 2-4 လေးညှင်းပွင့်၊ နံ့သာစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း၊ နံနံစေ့မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ရှိန်းခိုသီး အနည်းငယ်၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ Degi ငရုတ်သီးအနီမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း ဇီရာမှုန့်
- Tempering Chole အတွက် လက်ဖက်ရည်ခွက် ¼ ခွက် ၊ ပြင်ဆင်ထားသော Chole မဆလာ ၊ မန်ကျည်းသီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 5 ဇွန်း ၊ ရေစိမ် ၊ လက်ကျန် chole ရေ ½ ခွက် ၊ ဂျင်း 1 လက်မ ၊ Ghee 2 ဇွန်း
- Aloo ကြော် အတွက် /i> အာလူးအလတ် ၂ လုံး၊ ကြော်ရန်အတွက် ဆီ၊ ဆား၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း Degi ငရုတ်သီးအနီမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်
- အလှဆင်ရန်အတွက် ကြက်သွန်နီအလတ်စား ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီး၊ 2 လတ်ဆတ်သော ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ½ လက်မ ဂျင်း၊ အစိမ်းရောင် chutney၊ လတ်ဆတ်သော နံနံပင် အနည်းငယ်
- လုပ်ငန်းစဉ်- ချက်နည်းအတွက် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ - Chole Bhature ကြော်