ကြက်သွန်ဖြူ ၂မွှာ
ဂျင်းအတုံးသေးသေး
60g ဘရိုကိုလီနီ
ကြက်သွန်စိမ်း ၂ချောင်း
ကမာမှို ၁လုံး
၁/၄ပေါင် အကြည်တိုဟူး
ကြက်သွန်နီ ၁/၂လုံး
ဆန်ခေါက်ဆွဲ 120 ဂရမ်
1/2 ဇွန်း အာလူးကစီဓာတ်
ရေ 1/4 ခွက်
ဆန်ရှာလကာရည် 1 ဇွန်း
ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း 2 ဇွန်း
1/2 ဇွန်း ပဲငံပြာရည်နက် 1/2 ဇွန်း
1 ဇွန်း hoisin ဆော့စ်
ထောပတ်သီးဆီ မိုးဖွဲလေး
ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း
ငရုတ်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ပဲပင်ပေါက် ၁/၂ ခွက်

1. ကျိုချက်ရန်အတွက် ရေအိုးတစ်လုံးကို ယူလာပါ။ ခေါက်ဆွဲ
2. ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဘရိုကိုလီနီနှင့် ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို အရွယ်တော်အပိုင်းပိုင်းများ လှီးထားပါ။ ကမာမှိုကို အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ။ ပိုခိုင်မာသော တို့ဟူးကို စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပြီးနောက် ပါးပါးလှီးထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပါ
3. ခေါက်ဆွဲကို ညွှန်ကြားချက်များထုပ်ရန် အချိန်တစ်ဝက်ခန့် (ဤကိစ္စတွင်၊ ၃ မိနစ်)။ ခေါက်ဆွဲကို ကပ်မနေစေရန် ရံဖန်ရံခါ မွှေပါ
4. ခေါက်ဆွဲကို ရေစစ်ထုတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ
5. အာလူးကစီဓာတ်နှင့် ရေ 1/4 ခွက်တို့ကို ရောပြီး အရည်ပြုလုပ်ပါ။ ထို့နောက် ဆန်ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဟင်းခတ်အချဉ်ရည်တို့ကို ထည့်ပါ။ ငံပြာရည် ကောင်းကောင်းမွှေပေးပါ
6. မကပ်သော ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူပေး၍ အပူပေးပါ။ ထောပတ်သီးဆီတစ်စက်ထည့်ပါ
7. တို့ဟူးကို ဘေးတစ်ဖက်စီတွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ တိုဟူးကို ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်ဖြင့် နယ်ပါ။ တို့ဟူးကို ဘေးတွင်ထား
8. ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူပေါ်ပြန်တင်ပါ။ ငရုတ်သီးဆီထည့်ပါ
9. ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းတို့ကို ထည့်ပြီး ၂-၃ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ
10. ဘရိုကိုလီနီနှင့် ကြက်သွန်နီစိမ်းတို့ကို 1-2 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ
< li>ကမာမှိုကိုထည့်ကာ 1-2 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ
11. ခေါက်ဆွဲကို ထည့်ပြီး ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ပဲပင်ပေါက်ကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ်တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပါ
12. တို့ဟူးထဲကို ပြန်ထည့်ကာ ဒယ်အိုးကို ကောင်းကောင်းမွှေပေးပါ