• ဆီ - 1 TBSP
• ဂျင်း - 1 TSP (ပါးပါးလှီး)
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 TBSP (လှီးထားပါ)
• နံနံပင် / တရုတ်နံနံ - 1/2 TSP (လှီးထားပါ)
• ကြက်သား - 200 ဂရမ် (အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ)
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 TBSP (လှီးထားပါ) (ချန်လှပ်ထားပါ)
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/ 4 CUP (လှီးထားပါ)
• မုန်လာဥနီ - 1/4 CUP (လှီးထားပါ)
• Capsicum - 1/4 CUP (လှီးထားပါ)
• ကြက်သားဟင်းပွဲ - 1 LITRE< /li>
• ပဲငံပြာရည်အပေါ့စား - 1 TBSP
• ပဲငံပြာရည်အညိုရောင် - 1 TBSP
• ရှာလကာရည် - 1 TSP
• သကြား - ခဏခဏ
>
• ငရုတ်ကောင်းဖြူမှုန့် - အနည်းငယ်
• 2 NOS ငရုပ်သီးစိမ်း။
• ဆား - အရသာအတွက်
• ပြောင်းဖူးမှုန့် - 2-3 TBSP< /li>
• ရေ - 2-3 TBSP
• ကြက်ဥ - 1 NOS။
• လတ်ဆတ်သောနံနံ - လက်တဆုပ်စာ (ပါးပါးလှီး)
• နွေဦးကြက်သွန်နီ - လက်တဆုပ်စာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ခေါက်ဆွဲပြုတ် - 150 GRAMS ထုပ်

အိုးတစ်လုံးကို မီးပြင်းပြင်းပေါ်တင်ပြီး အပူပေးကာ ဆီထပ်ထည့်ကာ ဆီများသွားသည်နှင့် ပူလာလျှင် ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် နံနံပင်တို့ကို ထည့်ကာ မွှေပြီး မီးမြင့်မှ ၁-၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သားကို ထပ်ထည့်ကာ အားလုံး နှံ့အောင် ရောမွှေပါ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သားကို ပေါင်းတင်ကာ နှပ်ထားပေးကာ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သားကို မီးဖိုပေါ်မှ ၂ မိနစ် ၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး ၊ ဂေါ်ဖီထုပ် ၊ မုန်လာဥနီ နှင့် ငရုတ်သီး တို့ကို ထည့်ပြီး မွှေပြီး အသီးအရွက်များကို မီးမြင့်ပေါ်တွင် စက္ကန့်အနည်းငယ်မျှ ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် ကြက်ပြုတ်ရည်ကို ထည့်ပြီး ရေနွေးကို အစားထိုးသုံးနိုင်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငရုပ်သီးစိမ်းမှုန့်၊ ဆားတို့ကို အရသာအတွက် ရောထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ဟင်းချိုအရောင် မည်းသွားသည်အထိ ပဲငံပြာရည် အနက်ထည့်ရန် လိုအပ်ပြီး အလိုက်သင့် ညှိပေးပြီး ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ ငံပြာရည်အားလုံးတွင် ဆားအနည်းငယ်ပါပြီးသားမို့ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကို ထူလာစေရန် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ရေကိုထည့်ကာ ဟင်းချိုထဲသို့ အဆက်မပြတ်မွှေပြီး ဟင်းရည်များ ဆူလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ဟင်းရည် ဆူလာလျှင် ကြက်ဥတစ်လုံးကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ခွဲကာ ကောင်းစွာညက်အောင်ကြိတ်ကာ ပါးပါးလှီးထားသော ဟင်းချိုထဲသို့ ကြက်ဥထည့်ကာ ကြက်ဥကျက်သွားသည်နှင့် ဟင်းချိုကို ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။ ဟင်းချိုကို အရသာရှိရှိ မြည်းစမ်းပြီး အလိုက်သင့် ညှိပေးကာ နောက်ဆုံးတွင် နံနံစိမ်း နှင့် နွေကြက်သွန်နီ အစိမ်းများ ထည့်ကာ ကောင်းစွာ မွှေပေးပါ။ သင့်ကြက်သားဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲကို ဒယ်အိုးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ကဒါးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူပေးပြီး ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲများကို ဆီထဲတွင် ဂရုတစိုက်ထည့်ကာ ဆီအလွန်မြန်လာစေရန်အတွက် သင်အသုံးပြုနေသော အိုးသည် အလွန်နက်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ခေါက်ဆွဲကို ဆီထဲထည့်ပြီး ဖြည်းညှင်းစွာကြော်ပါ ခေါက်ဆွဲကို မီးညှပ်ဖြင့်လှန်ပြီး နှစ်ဖက်လုံးမှ ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ ကြော်ပြီးပါက ဆန်ခါထဲသို့ထည့်ကာ 4-5 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားကာ ခေါက်ဆွဲကို ညင်သာစွာ ခွဲ၍ ခေါက်ဆွဲပုံစံဖြစ်အောင် ကြော်ပါ။ အသင့်ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ကြက်သားဟင်းချိုပူပူလေး ကျွေးပြီး ခေါက်ဆွဲခြောက်နှင့် နွေကြက်သွန်စိမ်းတို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။