ကြာဇံခွက်များတွင် အမြန် Rabri (Sev Katori)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
-Olper's Milk 2 Cups
-Olper's Cream ¾ Cup (အခန်းအပူချိန်)
-Elaichi powder (ဖာလာမှုန့် ) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း
-သကြား 3-4 ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်
- ပြောင်းဖူးမှုန့် 2 ဇွန်း
-ရွှေဝါရောင် (သို့) Kewra ဆန်ပြုတ် ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Pista (Pistachios) ပါးပါးလှီးထားသော 1-2 ဇွန်း
-Badam (ဗာဒံစေ့) 1-2 ဇွန်း
-Ghee (ရှင်းလင်းထားသောထောပတ်) 1 နှင့် ½ tbs
-Sewaiyan (ကြာဇံ) 250g
-Elaichi powder (Cardamom powder) 1 tsp
-ရေ 4 ဇွန်း
-နို့ဆီ 5-6 ခွက်

လမ်းညွှန်ချက်များ-
အမြန်ပြင်ဆင်ပါ Rabri-
-ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် နို့၊ မုန့်၊ ဖာလာမှုန့်၊ သကြားထည့်ပါ။ ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့် နှင့် နှံ့အောင်မွှေပါ။
- မီးကိုဖွင့်ပြီး ဆူလာသည်အထိ မီးအနိမ့်တွင် ပြုတ်ပါ။
- ရွှေဝါရောင် (သို့) ကီဝါဆန်ပြုတ်၊ pistachios၊ almonds တို့ကို ထည့်ကာ ရောမွှေပါ။
- အေးပါစေ။
ကြာဇံခွက်များ ပြင်ဆင်ပါ (Sev Katori):
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ထည့်ကာ အရည်ပျော်ပါစေ။
- ကြာဇံထည့်၊ ရောမွှေပြီး မီးနည်းနည်းပြောင်းသည်အထိ ကြော်ပါ အရောင်နှင့် အမွှေးအကြိုင် (၂-၃ မိနစ်)။
-ဖာလာမှုန့်ထည့်၍ ရောမွှေပါ။
-ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်၊ ရောမွှေပြီး မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ၁-၂ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
-နို့ဆီထည့်၊ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး မီးဖိုပေါ်မှ 1-2 မိနစ်ခန့် (သို့) စေးကပ်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။

စုစည်းခြင်း-
- သေးငယ်သော အောက်ခြေပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ကို ထည့်ပါ ကြာဇံအရောအနှောနွေးနွေးကို ပန်းကန်လုံးပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် သစ်သားပေါင်ဖိစက်၏အကူအညီဖြင့် ဖိကာ အအေးခန်းထဲတွင် သေချာဖယ်ထားသည်ထက် (၁၅) မိနစ်ကြာသည်အထိ သေချာဖယ်ထားပါ။
-ကြာဇံဇလုံထဲတွင် ပြင်ဆင်ထားသော ရာဘရီကိုထည့်ကာ အခွံမာသီးရောနှောထားသော နှင်းဆီဖူးများကို အလှဆင်ပါ။ & အမှုဆောင် (၇-၈)။