Daal Kachori အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• ၁ ခွက်ခွဲ အဝါရောင် ပဲနီလေး (daal) ကို ၂ နာရီကြာ စိမ်ထားပါ
• ဘက်စုံသုံးဂျုံမှုန့် (maida) 2 ခွက်
• အာလူးအလတ် ၂ လုံး၊ ပြုတ်ပြီး ထောင်းထားပါ
• ဇီယာစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးအနီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• အရသာအတွက် ဆား
• ကြော်ရန်ဆီ

ညွှန်ကြားချက်များ-

1. ဖြည့်စွက်စာ ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ရေစိမ်ထားသော ပဲများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အကြမ်းမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ပါ။
2. ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးပြီး ဇီယာစေ့ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ပဲငံပြာရည်၊ နနွင်းမှုန့်၊ ငရုတ်သီးအနီမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပါ။ အရောအနှောခြောက်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အအေးခံရန် ဘေးဖယ်ထားပါ။
3. ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး နူးညံ့တဲ့ မုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲကို မွှေပေးပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် 30 လောက်ထားပါ။
4. မုန့်စိမ်းကို အလုံးလေးများအဖြစ် ခွဲပါ။ ဘောလုံးတစ်ခုစီကို disc အသေးတစ်ခုထဲသို့ လှိမ့်ပေးပါ။ အလယ်တည့်တည့်တွင် ပဲဟင်းအရောအနှော တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
5. အစွန်းများကို ဖြည့်စွက်စာအပေါ်မှ ခေါက်ပြီး ဘောလုံးတစ်ခုဖွဲ့စည်းရန် မှန်ကန်စွာ တံဆိပ်ခတ်ပါ။ ညင်ညင်သာသာ ပြားပြားကပ်ပါ။
6. ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပါ။ kachoris ကို အလယ်အလတ် အပူဖြင့် ရွှေညိုရောင် ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။
7. အာလူးဟင်းအတွက်၊ ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူပေးကာ ပြုတ်ထားသော အာလူးထောင်းများထည့်ကာ ဆား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အရသာအလိုက် ချက်ပါ။ ၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
8. အရသာရှိသော အစားအစာအတွက် aloo ki tarkari ဖြင့် ပူပြင်းသော daal kachoris ကို ကျွေးပါ။