• тако:
  - 4-5 дунд зэргийн амтат төмс, хальсалж, 1/2” шоо болгон хуваасан
  - 2 халбага оливын тос
  - 1 халбага давс
  - 2 цайны халбага сармис нунтаг
  - 2 цайны халбага нунтагласан зира
  - 2 халбага нунтаг чинжүү
  - 1 халбага хатаасан орегано
  - 15 унц хар шош, хатаасан, зайлж угаана
  - 10-12 эрдэнэ шишийн тортилла
  - 1/2 аяга шинэхэн жижиглэсэн килантро (ойролцоогоор 1/3 баглаа)
• чипотле жан:
  - 3/4 аяга бүрэн тослог кокосын сүү (13.5 унцын 1/2)< br>- Адобо соустай 4-6 чипотле чинжүү (амтлагчийн сонголтоос хамааран)
  - 1/2 цайны халбага давс + амсах нэмэлт
  - 1/2 шохойн шүүс

Зуухыг 400 градус хүртэл урьдчилан халаагаад тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэнэ. Амтат төмсийг хальсалж, шоо дөрвөлжин болгож, дараа нь тос, давс, сармис, cumin, нунтаг чинжүү, орегано хийнэ. Хайруулын тавган дээр тавиад 40-50 минутын турш жигнэж, дотор тал нь зөөлөн, гадна тал нь шаржигнуур болтол нь жигнэнэ.

Болж байх хооронд кокосын сүү, чипот чинжүү зэргийг хольж соус хийнэ. , давс, шохойг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор жигд болтол нь хийнэ. Хааяа тавь.

Цэвэр гар дээрээ бага зэрэг тос түрхэж, тортиллагаа бэлтгэ. Тортиллагаа 2-3 ширхэгээр давхарлаж 20 секундын турш чийгтэй цаасан алчуураар богино долгионы зууханд хийж зөөлрүүлнэ. Тусдаа том тавган дээр тавь.

Тавган дээрх тортилла бүрийн голд чипотле соусаас ~1 халбага хийнэ. Тартилланыхаа нэг талд амтат төмс, хар шошыг жигд тавиад (хэт их дүүргэж болохгүй) дараа нь талыг нь нугалав.

Зуухыг 375 хэм хүртэл багасгаж, 12-16 минутын турш жигнэнэ. тортилла нь шаржигнуур юм. Гадна талыг нь давс цацаж нэн даруй амтлана. Дээрээс нь жижиглэсэн килантро хийж, хажуу талд нь нэмэлт сүмсээр үйлчил. Сайхан амраарай!!