Хүмстэй гоймонгийн салатны жор

Орц

• 8 унц (225 гр) гоймонгийн сонголт
• 1 аяга (240 гр) ялзмаг
• 1 аяга (150 гр) интоорын улаан лооль, хоёр дахин багасгасан
• 1 аяга (150 гр) өргөст хэмх, хэрчсэн
• 1 хонхны чинжүү, хэрчсэн
• 1/4 аяга (60 мл) нимбэгний шүүс
• Давс, перцийг амтлах
• Шинэ яншуй, жижиглэсэн

Заавар

1. Гоймоныг багцын зааврын дагуу al dente хүртэл чанана. Хөргөхийн тулд усаар зайлж, хүйтэн усаар зайлна.
2. Том хутгагч саванд чанаж болгосон гоймон болон ялзмагийг хольж, гоймоныг сайтар бүрэх хүртэл холино.
3. Интоорын улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Нэгтгэхийн тулд шиднэ үү.
4. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Илүү амттай болгохын тулд жижиглэсэн яншуйгаар хутгана.
5. Шууд үйлчилж эсвэл хөргөгчинд 30 минутын турш хөргөж, шинэ сэргэг гоймонгийн салат хийж өгнө.