Орц: УС | 3 АЯГ, КАРОМЫН ҮР | अजवाइन ½ TSP, НОГООН ЧИЛЛИ | हरी मिर्च 7-8 NOS. (БУТЛАГДСАН), ЗАМЧИЙН ҮР | जीरा ½ TSP, ДАВС | नमक Амтлахын тулд шинэхэн кориандра | हरा धनिया АТГА (ХИЙСЭН), ХАРИЙН ТОС | मूंगफली का तेल 2 ЦП, БУДАА ГУРИЛ | चावल का आटा 1 аяга, ПАПАД ХАР | पापड़ खार ¼ TSP, ДАВС | ШААРДЛАГАТАЙ БОЛ ГАРЦЫН ТОС | मूंगफली का तेल

Үйлчлэх зориулалттай: METHI MASALA | मेथी मसाला, газрын самар | मूंगफली का तेल

Хийх арга: Наалддаггүй кадхайд ус, каромын үр, ногоон чинжүү, зираны үр, давс хийж, галыг асааж, кадхайг таглаж, усыг буцалгана. Ус буцалгасны дараа шинэ кориандра, газрын самар нэмээд 3-4 минут буцалгана. Тусдаа саванд цагаан будааны гурилыг шигшиж, дараа нь усанд папад хар нэмээд аажмаар будаа гурилаа хутгагчаар хутгана. Бүх гурил холилдох хүртэл хүчтэй хутгана, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай, үүнийг баталгаажуулахын тулд хусуур ашиглаж болно. Зуурсан гурил шиг болтол зөөлөн гал дээр 2-3 минутын турш жигнэж, дараа нь амталж, шаардлагатай бол давсаа тохируулна. Галыг унтрааж, хичүг таглаад, уурын зуух бэлтгэх хүртэл хойш тавь. Уурын тавган дээр тос түрхээд хичүүгээ хийж тавган дээр жигд бус тарааж, уурын зууханд хийж 8-10 минут жигнэнэ. Ууранд жигнэсний дараа халуунаар үйлчилж, дээр нь мети масала буюу газрын самрын тос хийж өгнө. Таны хурдан бөгөөд хялбар хичү бэлэн боллоо.