Хятадын BBQ Biryani жор нь 4-6 ширхэгээр үйлчилдэг бөгөөд дараах найрлага шаардагдана:

• Шаардлагатай бол буцалж буй ус
• Гималайн ягаан давс 1 халбага
• Хари мирч (Ногоон чинжүү) 2-3
• Чавал (будаа) дэвтээсэн 500гр
• Ясгүй тахианы шоо 500г
• Лал мирч (Улаан чинжүү) буталсан 1 цайны халбага
• Гималайн ягаан давс 1 цайны халбага эсвэл амсах болно
• Кали мирч нунтаг (Хар перц нунтаг) ½ цайны халбага
• Адрак лехсан оо (Цагаан гааны сармисны зуурмаг) 2 цайны халбага< /li>
• Шар буурцаг сумс 1 халбага
• Сирка (цуу) 1 халбага
• Хоолны тос 3-4 халбага
• Лехсан (Сармис) жижиглэсэн 2 халбага
• Адрак (Цагаан гаа) жижиглэсэн 1 tbs
• Тахианы мах ½ аяга
• Чили соус 2 халбага
• Шар буурцаг сумс 2 халбага
• Сирка (Уксус) 1 халбага
• Гималайн ягаан давс 1 цайны халбага эсвэл амсах болно
• Кали мирч нунтаг (Хар перц нунтаг) 1 цайны халбага
< li>Сахар 1 халбага
• Лал мирч нунтаг (Улаан чинжүү) 1 халбага эсвэл амсах болно
• Матар (вандуй) 1 аяга
• Хэрчсэн Гажар (Лууван) 1 аяга
• Пяз (сонгино) хэрчсэн 1 аяга
• Шимла мирч (капсикум) 1 аяга
• Хамгийн гоби (байцаа) 1 аяга
• Хара пяз (Хаврын сонгино) жижиглэсэн ½ аяга
• Утаанд зориулсан Койла (нүүрс)
• Чиллин амтлагч 1 халбага
• Ногоон чинжүү сумс 1 халбага
li>
• Шар буурцагны сумс 1 tbs
• Хара пяз (Хаврын сонгино) навч жижиглэсэн 3 халбага
• Хоолны тос 1 халбага

Хамгийн заавар:

-Буцалж буй усанд ягаан давс, ногоон чинжүү нэмээд сайтар холино.
-Дэвтээсэн будаагаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр 90% болтол буцалгаад шүүгээд хойш тавина.
- Саванд тахианы мах, жижиглэсэн улаан чинжүү, ягаан давс, нунтаг хар перец, цагаан гааны сармисны оо, шар буурцаг сумс, цуу хийж сайтар хольж, тагийг нь таглаад 30 минутын турш даршилна.
-Воконд тос хийж, сармис, цагаан гаа, нэг минут хуурна.
-Даршилсан тахианы махаа хийж сайтар хутгаад дунд зэргийн гал дээр 4-5 минут буцалгана.
-Тахианы мах, чинжүү сумс, шар буурцаг, цуу, ягаан давс нэмнэ. , нунтаг хар перец, элсэн чихэр, улаан чинжүү, сайтар хольж, дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут буцалгана.
-вандуй, лууван, сонгино, хясаа, байцаа, хаврын сонгино нэмээд сайтар холино.
-Галыг унтрааж, 3 минутын турш нүүрсний утаа хийнэ.
-Хагас хэмжээг нь гаргаж аваад давхаргад үлдээнэ.
-Хагас хэмжээгээр чанасан будаа, чинжүү сумс, ногоон чинжүү сумс, шар буурцаг сумс, тахианы мах, ногооны шөл, үлдсэн чанасан будаа, ногоон сонгино, тос, тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр 8-10 минутын турш чанаж, үйлчилнэ!