Халуун ногоотой кориандрын чатнитай чихэрлэг эрдэнэ шишийн чила

Орц:

• 2 ширхэг түүхий чихэрлэг эрдэнэ шиш, сараалжтай
• 1 жижиг хэсэг цагаан гаа, сараалжтай
• 2 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
• 2-3 ногоон чинжүү, нилээд жижиглэсэн
• Бага хэмжээний кориандра, жижиглэсэн
• 1 цайны халбага (карром үр)
• Нэг чимх нугас
• 1/2 цайны халбага нунтаг турмерик
• Амтлахын тулд давс
• 1/4 аяга шар буурцаг (вандуйн гурил) эсвэл цагаан будааны гурил
• Хоол хийх тос эсвэл цөцгийн тос

Чатни Орц:

• Иштэй том боодол кориандра
• 1 том улаан лооль, жижиглэсэн
• 1 хумс сармис
• 2-3 ногоон чинжүү
• Амтлахдаа давс
< /ul>

Заавар:

1. Саванд 2 түүхий чихэрлэг эрдэнэ шишийг үрж, жижиглэсэн цагаан гаа, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ногоон чинжүү, жижиглэсэн кориандрыг холино.
2. >Холимог дээр ajwain, hing, turmeric нунтаг, давс нэмээд сайтар холино.
3. 1/4 аяга бесан эсвэл будааны гурилыг хийж, бүгдийг нь холино. Гөлгөр тууштай болгохын тулд шаардлагатай бол ус нэмнэ.
4. Холимог халуун хайруулын тавган дээр түрхэж, бага зэрэг тос эсвэл цөцгийн тос түрхэнэ. Чилаг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн гал дээр жигнэнэ.
5. Читнигийн хувьд кориандра, жижиглэсэн улаан лооль, сармис, ногоон чинжүү зэргийг хутгагчинд хийнэ; хамтдаа бүдүүн ширхэгтэй нунтаглана. Давсаар амтлаарай.
6. Амттай хоолонд зориулж халуун ногоотой кориандрын chutney-тэй бүлээн чихэрлэг эрдэнэ шишийн чилагаар үйлчил.

Таатай сайхан өнгөрүүлээрэй!