Энэ жорны найрлага:

• 1 фунт нимгэн хэрчсэн хажуугийн стейк
• 3 нилээд жижиглэсэн хумс сармис
• 1 цайны халбага хальсалж нилээд сараалжтай шинэ цагаан гаа
• 3 хоолны халбага шар буурцагны соус
• 1 том өндөг
• 3 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• далайн давс, шинэхэн амталсан чинжүү
• 3 хоолны халбага рапс тос
• 2 үртэй, зузаан хэрчсэн улаан хонхны чинжүү
• 1 аяга жюльен шиитаке мөөг
• ½ хальсалж нимгэн хэрчсэн шар сонгино
• 4 ногоон сонгино 2” урт хэсэг болгон хуваасан
• 2 толгой зүссэн брокколи
• ½ аяга шүдэнзний мод
• 3 хоолны халбага рапс тос
• 3 хоолны халбага хясааны соус
• 2 хоолны халбага хуурай шери дарс
• 1 халбага элсэн чихэр
• 3 хоолны халбага шар буурцагны соус
• 4 аяга чанасан мэлрэг цэцгийн будаа

Журмууд:

1. Хэрчсэн үхрийн мах, давс, перец, сармис, цагаан гаа, шар буурцаг сумс, өндөг, эрдэнэ шишийн цардуулыг аяганд хийж, бүрэн холих хүртэл холино.
2. Дараа нь том тогоонд 3 хоолны халбага рапс тос нэмнэ.
3. Утаа эргэлдэж эхэлмэгц үхрийн махаа хийж, хайруулын тавган дээр нэн даруй хажуу тийш нь хөдөлгөж бөөгнөрөхгүйн тулд бүх хэсэг нь чанаж болно.
4. 2-3 минутын турш хуурч, хойш тавь.
5. Воконд 3 хоолны халбага рапс тос нэмээд дахин утаа гартал гал дээр буцаана.
6. Борхны чинжүү, сонгино, мөөг, ногоон сонгино нэмээд 1-2 минутын турш эсвэл бага зэрэг шарсан болтол нь хуурна.
7. Брокколи, луувангаа тусад нь буцалж буй том саванд хийж 1-2 минут буцалгана.
8. Хясааны соус, шерри, элсэн чихэр, шар буурцагны соусыг шарсан ногоотой вок руу асгаж, 1-2 минутын турш байнга хутган жигнэнэ.