Сахарын сироп бэлтгэх:
-Сахар 1 аяга
-Ус 1 & ½ аяга
-Нимбэгний шүүс 1 цайны халбага
-Сарнайн ус 1 tsp
-Хари элаичи (Ногоон кардамон) 3-4
-Сарнайн дэлбээ 8-10
Шахи пинwheel Тукрай бэлтгэх:
-10 том талхны зүсмэлүүд эсвэл шаардлагатай бол
-Хууралтанд зориулсан тос
Рабри (цөцгийтэй сүү) бэлтгэх:
-Дуд (сүү) 1 литр
-элсэн чихэр ⅓ аяга эсвэл амсах болно
-Элайчи нунтаг (кардамон нунтаг) ½ цайны халбага
-Бадам (бүйлс) жижиглэсэн 1 халбага
-Писта (пистачиос) жижиглэсэн 1 халбага
-Цөцгий 100мл (өрөөний температур)
-эрдэнэ шишийн гурил 1 & ½ tbs
-Doodh (сүү) 3 tbs
-Писта (пистачиос) ) хэрчсэн
-Сарнайн дэлбээ

Сахарын сироп бэлтгэх:
-Саванд элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүс, сарнайн ус, ногоон кардамон, сарнайн дэлбээг сайтар хутгаад буцалгаад дунд зэргийн гал дээр 8-10 минут чанаад хойш тавь.
Шахи пинwheel Tukray бэлтгэх:
-Талхны ирмэгийг хайчилж, цагаан хэсгийг нь тэгшлээрэй. гулсмал зүү эсвэл нарийн боовны бул (талхны үйрмэг хийхэд талхны царцдас ашиглана уу, дараа нь ашиглахаар нөөцлөөрэй).
-Хэрчсэн талхны нэг талд сойзоор ус түрхээд, өөр зүсмэл талхыг хоёр үзүүрийг нь холбон байрлуулна.
-Таван зүсмэл талхыг ижил хээгээр дараалан хольж, дараа нь сайтар дарж, сайтар битүүмжилнэ. усаар.
-Өнхрүүлээд 2 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, шарсан талхыг зөөлөн гал дээр шарж, шарж жигнэтэл хуурна.
Рабри (Цөцгийтэй сүү) бэлтгэ. ):
-Воконд сүү нэмээд буцалгана.
-Сахар, нунтаг кардамон, бүйлс, пистачиос, хадгалсан талхны үйрмэг (1/4 аяга) нэмээд сайтар хольж, дунд зэргийн гал дээр 6 цаг жигнэх. -8 минут.
-Галыг унтрааж, цөцгий нэмээд сайтар холино.
-Галаа асаагаад сайтар хутгаад дунд зэргийн гал дээр 1-2 минут буцалгана.
-Эрдэнэшишийн гуриланд сүү хийж сайтар холино.
-Одоо сүүнд ууссан эрдэнэ шишийн гурил нэмээд сайтар хутгаад өтгөртэл нь чанаад хойш тавь.
-Бэлдсэн элсэн чихрийн сиропдоо шарсан талхыг дүрээд хойш тавь.
-Үйлчлэх тавгандаа бэлтгэсэн рабри хийж, элсэн чихэрээр дүрсэн талхны хайруулын тавган дээр тавьж, бэлтгэсэн рабри (цөцгийтэй сүү) хийнэ.
- Пистачиос, сарнайн дэлбээнүүдээр чимэглээд хөргөөд үйлчилнэ!