Тахианы мах, шарсан сонгино, цагаан гаа, сармис, ногоон чинжүү, нунтаг улаан чинжүү, cumin үр, ягаан давс, цөцгийн тос, гаа навч, шинэ кориандра нэмээд сайтар холих хүртэл цавчих.

Хуванцар цаасыг тосоор тосолж, 50 гр (2 tbs) хольц хийж, хуванцар хуудсыг нугалаад бага зэрэг гулсуулж цилиндр хэлбэртэй кабаб (16-18 ширхэг) хийнэ.

Агааргүй саванд 1 сар хүртэл хөлдөөгчид хадгалах боломжтой.

Наалддаггүй хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, бага гал дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, таглаад зөөлөн гал дээр бэлэн болтол нь чанаад хойш тавь.

Ижил хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Криандрын үр, жижиглэсэн улаан чинжүү, cumin үр, ягаан давс нэмээд сайтар хольж, нэг минут хуурна.

Болж чанасан kababs, шинэхэн кориандра нэмээд сайтар хольж, хойш тавь.

Саванд тараг, ягаан давс хийж сайтар хутгана.

Жижиг хайруулын тавган дээр тос нэмээд халаана.

Замны үр, улаан чинжүү, карри навч нэмээд сайтар холино.

Хуурсан тараг дээр бэлтгэсэн tadka хийнэ, зөөлөн холино.

Кабаб дээр тахка тараг хийж, 2 минутын турш нүүрсний утаа өгнө.

Гагаа навчаар чимэглээд наанаар үйлчил!