• Тахианы далавч 12 ширхэг.
• Цагаан гааны сармисны оо 1 халбага
• Ногоон чинжүү 2-3 ширхэг. (буталсан)
• Амтлахын тулд нунтаг давс, перец
• Шар буурцаг сумс 1 халбага
• Уксус 1 халбага
• Шезван сумс 3 халбага
• li>
• Улаан чинжүү сумс 1 халбага
• Эрдэнэшишийн гурил 5 халбага
• Цэвэршүүлсэн гурил 4 халбага
• Өндөг 1 ширхэг.
• Тос хайруулын тавган дээр

Ихэвчлэн бэлэн түүхий чихэр махны дэлгүүр бүрт байдаг, эсвэл та махчинаасаа чихэр хийж өгөхийг хүсэх боломжтой, гэхдээ та чихэрлэг чихэр хийх энэхүү чадварлаг үйл явцыг сурахыг хүсвэл дараах зааврыг дагана уу. Дараах алхмуудыг дагана уу.

Далавч нь хоёр хэсэгт хуваагдсан ба нэг нь бөмбөр, нэг ястай, бөмбөр шиг төстэй, нөгөө нь хоёр ястай далавчтай. Бөмбөрийг хайчилж, доод хэсгийг нь тайрч, бүх махыг нь хуулж, дээшээ гарч, махыг цуглуулж, чихэрлэг чихэр шиг хэлбэртэй болго.

Одоо далавчаа аваад, хутганы ёроолд болгоомжтой хутгаарай. далавч болон ясны үеийг салгаж, махыг нь дээшээ чиглүүлэн хусаж, нимгэн ясыг нь салгаж, хаяна.

Бүх махыг тайлбарласны дагуу хусна.

< p>Хөөрөмжийг хэлбэржүүлсний дараа холигч аяганд хийж, цагаан гаатай сармисны зуурмаг, ногоон чинжүү, амт нь давс, перец, шар буурцаг сумс, цуу, щезван сумс, улаан чинжүү сумсаас эхлээд бүх орцуудаа хийж холино. Өндөг, цэвэршүүлсэн гурил, эрдэнэ шишийн гурилаа нэмээд сайтар хольж хутгаад дор хаяж 15-20 минут даршилна. Удаан байх тусмаа сайн эсвэл хөргөгчинд шарсан болтол нь хадгална.

Тохирох. хайруулын тавганд тос хийж, тосонд хийж гөлгөр болгохын өмнө зүгээр л хэлбэржүүлж, тос нь халуун байгаа эсэхийг шалгаад тосонд түрхэж, тосонд идээлж, тосонд хийж, хайруулын тавган дээр тавиад шарна. Тахианы махыг чанаж, шарж, шаргал өнгөтэй болтол нь дунд зэргийн галд хийнэ.

Мөн та тэдгээрийг 2 удаа хуурч, дунд зэргийн гал дээр 6-7 минутын турш эсвэл тахианы махыг чанаж дуустал хуурч болно. тэднийг халуун тосонд 1-2 минут буцалгаж, халуунаар үйлчилснээр чихэрлэг амттан нь илүү шаржигнах болно.

Үүнийг schezwan chutney эсвэл дурын дурын дурын дүржээр халуун, шаржигнуургаар үйлчил. p>