Орц

• Чапати
• Тахианы мах (хэсэг болгон хуваасан)
• Согино (нилээд жижиглэсэн)
• Улаан лооль (жижиглэсэн) )
• Сармис (татсан)
• Цагаан гаа (татсан)
• Чили нунтаг
• Турмерик нунтаг
• Криандра нунтаг
• Гарам масала
• Давс (амсах болно)
• Өндөг (чанаж, хоёр хувааж)
• Хоол хийх тос
• Шинэ кориандра (чимэглэх зориулалттай)

Заавар

1. Тахианы махны шөлийг бэлдэж эхэл. Хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана.
2. Хэрчсэн сонгиноо нэмээд алтлаг болтол нь хуурна.
3. Татсан сармис, цагаан гаагаа хийж, анхилуун үнэртэй болтол нь хуурна.
4. Хэрчсэн улаан лооль, нунтаг чинжүү, турмерик, нунтаг кориандра нэмнэ. Улаан лооль зөөлөртөл жигнэнэ.
5. Тахианы махны хэсгүүдийг нэмээд ягаан болоогүй болтол нь чанана.
6. Тахианы махыг таглаж, буцалгана. Галыг багасгаж, тахианы махыг бүрэн болтол нь буцалгана.
7. Гарам масала болон давсыг амтлахын тулд хутгана. Соусыг хүссэн нягтралдаа хүртэл өтгөрүүлээрэй.
8. Тахианы махыг чанаж байх үед өөрийн жор эсвэл багцын зааврын дагуу чапати бэлтгэнэ.
9. Бүх зүйл бэлэн болмогц чапатигаар үйлчил. чанасан өндөг, шинэхэн кориандрагаар чимэглэсэн тахианы мах.