Орц:

• Тахианы мах
• Хар перец
• Карри навч
• Турмерик нунтаг
• Улаан лооль
• сонгино
• Сармис
• Цагаан гаа
• Fennel үр
• Криандрын үр
• Шанцай
• Тос
• Гичний үр

Тахианы махны чинжүү куламбу жор нь тахианы махны амтыг анхилуун үнэртэй хослуулсан амттай Өмнөд Энэтхэгийн хоол юм. чинжүү болон бусад халуун ногоо. Энэ бол халуун будаа эсвэл идлитэй хослуулж болох өдрийн хоолны хайрцгийн төгс жор юм. Энэхүү тахианы куламбуг хийхийн тулд тахианы махыг турмерик нунтаг, давсаар даршилж эхэлнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр тос халааж, гичийн үр, fennel үр, карри навч, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино алтан шаргал өнгөтэй болмогц цагаан гаа, сармисны оо нэмнэ. Дараа нь даршилсан тахианы мах нэмээд хагас болтол нь хуурч ав. Жижиглэсэн улаан лооль, хар перц, кориандра-шанцай нунтаг нэмнэ. Тахианы махыг зөөлөн болтол нь таглаад хооллоорой. Эцэст нь кориандрын шинэ навчаар чимэглээд халуун будаагаар үйлчил. Энэхүү тахианы куламбу жор нь хурдан, хялбар бөгөөд үдийн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү амттай тахианы чинжүү куламбугаар Өмнөд Энэтхэгийн хоолны баялаг амтыг мэдрээрэй!