Орц

• 2 аяга бүхэл буудайн гурил
• 2 дунд сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 2 хоолны халбага тос эсвэл шар тос
• 1 цайны халбага зираны үр
• 1 цайны халбага улаан чинжүү нунтаг
• 1/2 цайны халбага куркума нунтаг
• Амтлахын тулд давс
• Ус гэх мэт хэрэгтэй

Заавар

1. Холигч саванд бүхэл буудайн гурил, давсыг холино. Аажмаар ус нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Тагийг нь таглаад 30 минут байлгана.

2. Хайруулын тавган дээр тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Зузаны үрийг асгаж, асгарах боломжийг олгоно.

3. Жижиглэсэн сонгино нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Нунтаг улаан чинжүү, турмерик нэмээд нэг минут буцалгана. Галаас аваад хольцыг хөргөнө.

4. Хөргөсний дараа зуурсан гурилын жижиг бөмбөгийг аваад диск болгон өнхрүүлээрэй. Дунд хэсэгт нь нэг халбага сонгины хольц хийж, ирмэгийг нь нугалж дүүргэж дүүргэнэ.

5. Зуурсан гурилын чихмэлийг зөөлөн өнхрүүлэн хавтгай хэлбэртэй болго.

6. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, хүссэн хэмжээгээр шар тос түрхэнэ.

7. Тараг эсвэл даршилсан ногоотой халуунаар үйлчилж, амттай хоол идээрэй.