Хүнсний ногоо, анхилуун үнэрт бодис:

Амтлагчийн хувьд:

8 аяга ус буцалгаад галаа унтраа. Цагаан будааны гоймонг зузаанаас нь хамаарч 2-8 минут байлгана. Минийх дунд зэргийн зузаан байсан бөгөөд ойролцоогоор 5 минут зарцуулсан
Гоймонгоо хэт чанаж болохгүй, эс бөгөөс гоймонг хуурч хутгахад өтгөн болж хувирна. Та үүнийг туршиж үзэхийн тулд хазаж болно. Гоймон нь голдоо бага зэрэг зажлууртай байх ёстой

Гоймонгоо уснаас гаргаж аваад хөргөх тавиур дээр тараана. Үлдсэн дулаан нь илүүдэл чийгийг ууршуулахад тусална. Энэ нь шаварлаг, наалдамхай гоймоноос зайлсхийх түлхүүр юм. Гоймонг хүйтэн усаар зайлж болохгүй, учир нь гоймон нь хэт их чийг оруулж, гоймондоо наалддаг.

Чар суйг нимгэн хэрчнэ; Сам хорхойг чимх давс, бага зэрэг хар перцээр амтлах; 2 өндөг хагалж, өндөгний цагаан харагдахгүй болтол нь сайтар цохино; Жулиен болгарын чинжүү, лууван, сонгино, сармисаа 1,5 инч урт болгон хэрчинэ. Хоол хийхээсээ өмнө соусын бүх найрлагыг аяганд хийж сайтар холино.

Галлаа хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл эргүүлж халаана. халуун тамхи татах хүртэл wok. Хэдэн халбага тос нэмээд наалддаггүй давхарга үүсгэхийн тулд эргүүлнэ. Өндөгөө хийнэ, тогтохыг хүлээнэ үү. Дараа нь өндөгийг том хэсэг болгон хуваана. Өндөгийг хажуу тийш нь түлхэж, сам хорхойг шарах зайтай болно. Вок маш халуун, сам хорхойг ягаан өнгөтэй болгоход ердөө 20 секунд л хангалттай. Сам хорхойг хажуу тийш нь түлхэж, амтыг дахин идэвхжүүлэхийн тулд char siu-г 10-15 секундын турш өндөр дулаанаар шиднэ. Бүх уургуудаа гаргаж аваад хажуу тийш нь тавь.

Нэг ваканд 1 халбага тос, сармис, луувангийн хамт нэмнэ. Тэднийг хурдан хутгаад дараа нь гоймон нэмнэ. Гоймонгоо хэдэн минутын турш өндөр дулаанаар сэгсэрнэ.

Соусыг сармиснаас бусад бүх ногоотой хамт нэмнэ. Уургийг буцаан саванд хийнэ. Амт нь сайн холилдсон эсэхийг шалгахын тулд хурдан хутгана. Цагаан будааны гоймон харагдахгүй болмогц сармисаа нэмээд хамгийн сүүлд шиднэ үү.

Үйлчлэхээсээ өмнө амтыг нь тааруулахын тулд үргэлж амтлаарай. Өмнө дурьдсанчлан, өөр өөр брэндийн карри нунтаг, карри оо, тэр ч байтугай шар буурцагны сүмс нь натрийн түвшинд өөр өөр байж болно.