Орц:

2 uien, in stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 pond rundvleesbotten met kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 eetlepel kurkumapoeder

1 eetlepel zeezout

1 theelepel zwarte peper

Зааварчилгаа:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pot (of snelkookpan) en voeg genoeg water toe om net de botten te bedekken. Лаат хет кокен эн алс хет еенмаал коокт, зэт хет дан уит зодат же eventueel schuim дат наар бовен ис гекомен кунт афщеппен. (Дит ис опционеел, маар соммигэн геловэн дат хет нуттиг ис ом дэ смаак пуур тэ хоудэн. Сомс дое ик хет эн сомс ниет. Хэлэмаал аан жоу.)

2. Als u een snelkookpan zoals de InstantPot gebruikt, zet het dan op de snelkookstand op hoog voor 3 uur en laat de druk natuurlijk vrijkomen als het klaar is.

Als u een gewone pannen op bruikt gebruikt gebruikt he12- uur sudderen.

Als u een slowcooker gebruikt, laat het dan 12-16 uur sudderen.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt te болгоомжтой байгаарай.