ЛЕНТНИЙ ЖОРНЫ НАЙРЛАГА:
- 450гр / 1 хаш (зөвлөмжтэй хамт) - 3-аас 2-1/2 инч урт X 1/2 инч зузаантай хэрчинэ.)< br>- ½ халбага давс
- 3-4 хоолны халбага оливын тос
- ½ аяга / 100 гр Ногоон сэвэг зарам (8-10 цаг эсвэл шөнө дэвтээнэ)
- 2 хоолны халбага оливын тос
- 2 аяга / 275гр Сонгино - жижиглэсэн
- Амтлахын тулд давс [Би 1/4 цайны халбага (сонгино дээр) + 1 цайны халбага ягаан Гималайн давс нэмсэн]
- 2 халбага Сармис - нилээд жижиглэсэн
- 1+1/2 цайны халбага паприка (тамхи татдаггүй)
- 1 цайны халбага нунтагласан зира
- 1 цайны халбага нунтагласан кориандра
- 1/4 цайны халбага цайн чинжүү
- 2+1/2 аяга / 575 мл Хүнсний ногоо Шөл / Шөл (би БАГА НАТТАЙ ногооны шөл ашигласан)
- 1-ээс 1+1/4 аяга / 250-аас 300мл Пассата эсвэл улаан лоолийн нухаш (би бага зэрэг улаан лооль дуртай тул 1+1/4 аяга нэмсэн)
- 150 гр Ногоон шош (21-22 шош) - 2 инчийн урттай хэсэг болгон хуваасан

Гоёл:
- 1/3 аяга / 15гр Яншуй - нилээд жижиглэсэн
- ½ халбага нунтагласан хар перец
- Нэг дуслаар дуслаар оливын тос (Заавал биш: би органик хүйтэн шахсан оливын тос нэмсэн)

АРГА:
Сайн хашыг угааж, ойролцоогоор 1/2 инчийн зузаантай хэсэг болгон хуваана. 1/2 халбага давс нэмээд хэсэг бүрийг давсаар бүрхэх хүртэл холино. Одоо хашнаас илүүдэл ус, гашууныг гаргаж авахын тулд шүүлтүүрт босоо байдлаар байрлуулж, 30 минутаас нэг цаг хүртэл байлгана. Мөн энэ үйл явц нь хаш амтыг нь эрчимжүүлж, шарсан үед хурдан хүрэн өнгөтэй болгодог. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливын тос нэмнэ. Хашны хэсгүүдийг нэг давхаргад хийж, 2-3 минутын турш хуурна. Шарсан болсны дараа талыг нь эргүүлж, дахин 1-2 минутын турш эсвэл алтан шаргал болтол хуурна. Хайруулын тавган дээрээс аваад дараа нь тавиад тавь.