Ингредиент рецепта:

1 стакан (200 гр) белого риса басмати (хорошо промытого водой)
2 стакан (540 мл) вареных черных стручковых фасолей эсвэл пинто (из каны, жидкость слить, фасоль) промыть)
3 ложки оливкового масла
1 +1/2 стакана (200 гр) нарезанных луковиц
1 стакан (150 гр) нарезанного зеленого болгарского перца
1 стакан (150 гр) нарезанного красного болгарского перца
2 ложки измельченного чеснока
3/4 стакан (175 мл) томатной пасты
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка паприки
1/4 ч. ложки кайенского перца или по вкусу
1 стакан (125 г) замороженных кукурузных зерен (можно использовать свежую кукурузу)
1 стакан (240 мл) бага зэрэг овощного бульона ** ИЛИ ПОТРЕБНО ПОТРЕБЛЯТ. Иногда один рис базмати суше, чем другой, поэтому для приготовления может потребоваться больше жидкости. ТАК ЧТО РЕГУЛИРУЙТЭ ПОЛУЧАТЕЛЬНО
Соль по вкусу (я добавил всего 1+3/4 ч. ложки гималайской розовой соли)

заправка:

1+1/2 стаканов (100 г) нарезанной зеленой луковицы
1/2-3/4 стакана (20-30 г) мелко нарезанной кинзы (листьев кориандра) или по вкусу
ПО ЖЕЛАНИЮ - лимонный или лимонный сок на вкус (сначала попробуйте рис и добавьте энэ нь юу ч биш, би 1/2 ложки лимонного биш, ямар ч хамаагүй)
>Черный перец по вкусу (я добавил 1/2 чайной ложки)
Чуть оливкового масла первого отжима (я добавил 1 столовую ложку органического холодного прессованного оливкового масла)

Метод:

Тщательно промойте рис - несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость из банки с черными бобами. Оставьте рис и бобы, чтобы слить лишнюю воду.

(Используйте более широкую кастрюлю вля приготовления, рис будет равномерно приготовлен без излишней мягкости). красный и зеленый болгарский перец, соль и жарьте на среднем эсвэл средне-сильном огне (в зависимости от огня вашей плиты) до появления корки на луку и перце. Добавление соли к луку/перцу позволит высвободить влагу и ускорит его приготовление, поэтому не пропускайте этот шаг.

Как только лук начнет коричневеть, добавьте чеснок и жарьте околоте 1 минут арчив. Затем добавьте процеженные помидоры, смолотый кумин, паприку, перец и хорошо перемешайте. Добавьте промытый рис, вареные черные бобы, крупы кукурузы, соль, овощной бульон и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте и готовьте на медленном огне около 15 минут эсвэл пока рис не будет готов (ямар ч мягкий).

Откройте болон выключите огонь. Добавьте нарезанный зеленый лук, кинзу, лимонный сок, черный перец, оливковое масло и очень аккуратно перемешайте, ибо рис в этот момент очень мягкий болон его слишком активным перемешиваниемийг идэвхжүүлж болно.




Этот рецепт идеально подходит для планирования еды и может храниться в холодильнике 3-4 дня.

Важные советы:

- Используйте более широкую кастрюлю влять приготовления, ограниться на приготовления. в кашицу.
- Каждая плита отличается, поэтому регулируйте огонь соответственно.
- Время приготовления зависит от нескольких факторов - вида используемой кастрюли, огня, содержания влаги в ингредиентах и ​​т. д., поэтому пользуйтесь своими суждениями и регулируйте время приготовления соответственно.
- Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от загрпуязнений/грязи (это, важомуе, пожаломуе шаг
) Этот рецепт для белого риса хэвлэлийн, если вы используете другой вид риса, то соответственно регулируйте количество воды.