Орц

• Нахиалсан Раги гурил - 1 аяга
• Ус
• Тос - 2 халбага
• Чана Дал - 1 Цп
• Урад Дал - 1 халбага
• Самар - 1 халбага
• Гичний үр - 1/2 Tsp
• Cumin Seeds - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Карри навч
• Цагаан гаа
• Согино - 1 ширхэг
• Ногоон чинжүү - 6 ширхэг
• Турмерик нунтаг - 1/4 халбага
• Давс - 1 ширхэг. Цп
• Кокос - 1/2 аяга
• Геэ

Арга

Раги Упма хийхийн тулд нэгийг ууж эхэлнэ. аяганд нахиалсан раги гурил. Аажмаар ус нэмээд үйрмэг шиг бүтэцтэй болтол холино. Энэ нь таны upma-ийн суурийг бүрдүүлдэг. Дараа нь уурын таваг аваад бага зэрэг тос түрхээд раги гурилыг жигд тараана. Гурилаа 10 минут орчим уураар жигнэнэ.

Ууранд жигнэж дуусмагц раги гурилаа аяганд хийж хойш нь тавь. Өргөн хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбагын тосыг халаана. Халсаны дараа нэг халбага самрын хамт чана даль, урад даль тус бүрийг нэг халбага нэмнэ. Алтан хүрэн болтол нь шарна.

Хагас цайны халбага гичний үр, хагас цайны халбага cumin үр, нэг чимх асафоетида, цөөн хэдэн шинэ карри навч, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа зэргийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Холимогийг богино хугацаанд хуурна. Дараа нь нэг жижиглэсэн сонгино, зургаан хэрчсэн ногоон чинжүү нэмнэ. Дөрөвний нэг халбага турмерик нунтаг, нэг цайны халбага давс хийж хутгана.

Дараа нь хагас аяга шинэхэн сараалжтай наргил модны самар нэмээд сайтар холино. Уураар жигнэсэн раги гурилыг холимогт хийж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дуусгахын тулд нэг халбага шар тос нэмнэ. Таны эрүүл бөгөөд амттай Раги Упма халуунаар үйлчлэхэд бэлэн боллоо!