Орц

Дал фулки хийх
Дэвтээсэн сармис /भीगी हुई मूंग दूंग दाल -1 аяга
цагаан гаа сармис /र-त 1/2 инч цагаан гаа 4-5 хумс сармис
ногоон чинжүү/हरी मिर्च -4-5
Ус/ पानी -1/4 аяга
Давс/ नमक-шаардлагатай
मक-хэрэгцээ
री मिर्च -4-5
/हल्दी -1/4ц/х
Фулки ус хийхэд
Гааа, кориандрын навч/पुदीना और धनिया पतया पतया पत्ा पत्ा पत्ा 2000000000000000000000000000000000000000000 er
ногоон чинжүү/ हरी मिर्च -4- 5
Түүхий манго/ कच्ची केरी -2 ширхэг
Нимбэгний шүүс/ नींबू का रस -1 халбага
Ус/ पा Хар давс/काला नमक -1 цайны халбага
чаат масала/चाट मसाला-1ц.х
шарсан нунтаг cumin/भुना जीरा पाउडर -1ц.х
Улаан чинжүүний хальс/ कुलट मिर्च -1 цайны халбага
Асафоетида/ हींग -1/4цө
Бүүнди / बूंदी -1/4 аяга
Сонгины нунтаг улаан чинжүү/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पिर्च पिर्च पाउडर

Met

s

in ed moong dal, цагаан гаатай сармис, ногоон чинжүү нь энэ зуурмагаа аяганд хийж, давс сод, куркума нунтаг нэмээд сайтар холино.
▪️Апам хайруулын тавган дээр энэ зуурсан гурилыг хийж, хоёр талаас нь дунд зэргийн гал дээр чанаж, Лукийн бүлээн усанд дэвтээж, зөөлөн, хөвөн мэт болгоно. дараа нь илүүдэл усыг шахаж, бэлэн болсон гаа болон түүхий манго усанд хийнэ.
▪️Түүхий манго усыг холигчоор хийхдээ ногоон чинжүү, цагаан гаа, сармис, нимбэгний шүүс, түүхий манго, кориандра, гаа навчийг жигд нухаш хийж амтлана. Үүнийг нэг аяганд хар давс, чаат масала, шарсан cumin нунтаг, боонди, чинжүү ширхэг, асафоетида, ус нэмнэ.
▪️Дээр нь бага зэрэг улаан чинжүү, лакча сонгино цацаж, амталж идээрэй.