Өндөггүй гадил жимсний самартай бялуу (Олонд гадил жимсний талх гэгддэг)

Орц:

• 2 боловсорсон гадил
• 1/2 аяга тос (ямар ч үнэргүй тос - өөр ургамлын тос / шар буурцагны тос / цагаан будааны тос / наранцэцгийн тос хэрэглэж болно)
• 1/2 цайны халбага ванилийн эссенс
• 1 цайны халбага шанцай (Далчини) нунтаг
• 3/4 аяга Элсэн чихэр (жишээ нь: хагас бор элсэн чихэр, хагас цагаан элсэн чихэр эсвэл 3/4 аяга зөвхөн цагаан элсэн чихэр хэрэглэж болно)
• Чимхэг давс
• 3/4 аяга энгийн гурил
• 3/4 аяга улаан буудайн гурил
• 1 цайны халбага жигд нунтаг
• 1 цайны халбага Хүнсний сода
• Хушга хэрчсэн самар

Хийх арга:

Холимог аяга аваад 2 боловсорсон гадилыг авна. Тэднийг сэрээгээр нухаарай. 1/2 аяга тос нэмнэ. 1/2 халбага ванилийн эссэнс нэмнэ. 1 халбага шанцай (Далчини) нунтаг нэмнэ. 3/4 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Нэг чимх давс нэмнэ. Үүнийг халбагаар сайтар холино. Цаашид 3/4 аяга энгийн гурил, 3/4 аяга улаан буудайн гурил, 1 халбага жигд нунтаг, 1 халбага жигд натри, жижиглэсэн самар нэмнэ. Бүгдийг халбагаар сайтар холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь наалдамхай, зузаан байх ёстой. Цаашид жигнэхийн тулд тос түрхэж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд талхыг авна. Зуурсан гурилаа асгаж, дээр нь жижиглэсэн самар хийнэ. Энэ талхыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180⁰ температурт 40 минутын турш жигнэх. (Зууханд жигнэхийн тулд уурын зуухыг тавиурын хамт урьдчилан халааж, дотор нь бялуу хийж, тагийг нь даавуугаар таглаад 50-55 минут жигнэх). Үүнийг хөргөөд дараа нь зүсэж хуваана. Хоолны тавган дээр авч, элсэн чихэр цацна. Энэхүү гайхалтай амттай гадил жимсний бялууг амтлаарай.