Орц:
Күүки зуурмаг бэлтгэх:
-Махан (Цөцгийн тос) 100гр
-Сахар 80гр
-Анда (Өндөг) 1
-Ванилийн охь ½ халбага
-Маида (бүх төрлийн гурил) шигшсэн 1 & ½ аяга
-Хуурай сүү 2 халбага
-Гималайн ягаан давс ¼ цайны халбага
Огноо бэлтгэх Дүүргэлт:
-Хажуур (огноо) зөөлөн 100гр
-Махан (Цөцгийн тос) зөөлөн 2 tbs
-Бадам (Бүйлс) жижиглэсэн 50гр
-Андай ки зарди (Өндөгний шар) 1
-Доод (Сүү) 1 халбага
-Тил (Гүнжидийн үр) шаардлагын дагуу

Заавал:
Күүки зуурмаг бэлтгэх:
-Саванд цөцгийн тос хийж сайтар хутгана.
- Элсэн чихэр нэмнэ. ,хольж, дараа нь цөцгий болтол нь сайтар хутгана.
-Өндөг, ванилийн эссэнс нэмээд сайтар холино.
-Бүх төрлийн гурил, нунтаг сүү, ягаан давс нэмээд сайтар хольж сайтар холино.
-Боож өгнө. зуурсан гурилаа наалдамхай хальсанд хийж, хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Огноо бэлтгэх Дүүргэлт:
-Хагалагчаар үрсэн огноо, цөцгийн тос, сайтар цавчих.
-Бүйлс нэмээд сайтар цавчих.
-Авна. бага хэмжээний хольц хийж, бөмбөг хийж, гараараа өнхрүүлэн, хажуу тийш тавина.
-Хөргөгчөөс зуурсан гурилаа гаргаж аваад, наалдамхай хальсыг авч, хуурай гурил цацаж, өнхрөх зүүгээр өнхрүүлнэ.
- Зуурсан гурилан дээр өнхрүүлсэн огнооны дүүргэгчийг тавиад, зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүлэн, ирмэгийг нь битүүмжилж, зуурсан гурилаа 3 инч хурууны жигнэмэг болгон хайчилж ав.
-Цөцгийн цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр огноотой жигнэмэг хийж, жигнэхийн өмнө 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.< br>-Саванд өндөгний шар, сүү нэмээд сайтар хутгана.
-Күүки дээр өндөг түрхэж, гүнжидийн үр цацна.
-170С-т урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минут жигнэх (16-18 болгоно. ).