Орц

• ¼ дунд хэмжээний байцаа (पत्ता गोबी)
• ½ Лууван (गाजर)
• 10 Франц шош (फ्रर) बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 грамм Панир (पनीर)
• रCorrian धनिया)
• 1.5-2 литр ус (पानी)
• 1 ногооны шөл (वेज स्टॉक क्यॉक क्यूpil) (तेल)
• 2 халбага жижиглэсэн сармис (लहसुन)
• 1 халбага жижиглэсэн цагаан гаа (अदरक)
• 2 ширхэг нилээд жижиглэсэн ногоон чинжүү (हरी मा) >
• Том чимхэх нунтаг цагаан чинжүү (सफेद मिर्च पाउडर)
• Нэг чимх элсэн чихэр (शक्कर)
• ¼ цайны халбага цайвар шар буурцагны соус सोया सॉस)
• Амтлахын тулд давс (नमक)
• 4-5 халбага эрдэнэ шишийн гурил (कॉर्न फ्लोर 4 ус)

(पानी)

• Шинэ кориандра (हरा धनिया)
• 1 нимбэгний нимбэгний шүүс (नींबू का रा रस) (हरे प्याज़ के पत्ते)

Арга

Тохиромжтой болгох үүднээс бүх ногоог жижиг шоо болгон жижиглэгчээр жижиглэн хэрчиж эхэлнэ. Панирийг нарийн шоо болгон хайчилж, хойш тавь. Кориандрын ишийг тайрч, нилээд цавчих ба дараа нь хэрэглэхийн тулд аяганд хийнэ. Шинэхэн кориандрын навчийг тусад нь цавчих.

Саванд ус болон ногооны шөлийг нэмээд сайтар хутгаж буцалгана. Шоо шоо байхгүй бол халуун ус хэрэглэж болно, гэхдээ шөл нь амтыг сайжруулдаг. Их хэмжээний гал дээр тосоо халаана. Сармис, цагаан гаа, ногоон чинжүү, кориандрын ишийг нэмж, өндөр дулаан дээр богино хугацаанд чанаж болгоно.

Дараа нь шөл эсвэл халуун ус хийнэ, буцалгаад буцалгана. Жижиглэсэн ногоо, нунтаг цагаан чинжүү, элсэн чихэр, цайвар шар буурцаг сумс, давс, панир нэмээд хутгаад 2-3 минут буцалгана. Тусдаа саванд эрдэнэ шишийн гурилыг устай хольж зутан болгоод шөлөндөө хийж өтгөртэл нь хийнэ.

Хэрчсэн шинэ кориандра, нимбэгний шүүсээ хийж хутгаад амтлагчаа амталж, тохируулна. шаардлагатай. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно. Эцэст нь дээр нь ногоон сонгино цацаж, тайвшруулах амттай нимбэгний кориандрын шөлөөр үйлчилнэ үү.