БУУЦУУН НОГООНЫ БУДААНЫ ЖОР НАЙРЛАГА:

Бууцайны нухаш: (Үүгээр нийт 1+3/4 аяга нухаш болно)
125гр / 4 аяга Бууцайны навч
25гр / 1/2 аяга Килантро / Кориандрын навч, иш
1 аяга / 250мл ус

Бусад орц:
1 аяга / 200гр Цагаан Басмати будаа (сайн зайлж, 30 минут дэвтээнэ)< br>3 хоолны халбага тос
200гр / 1+1/2 аяга Сонгино - жижиглэсэн
2+1/2 хоолны халбага / 30гр Сармис - нилээд жижиглэсэн
1 амны халбага / 10гр цагаан гаа - нилээд жижиглэсэн
1 /2 цайны халбага турмерик
1/4-1/2 цайны халбага цайн чинжүү эсвэл амсах болно
1/2 цайны халбага гарам масала
150гр / 1 аяга лууван - 1/4 x 1/4 инчийн жижиг шоо болгон жижиглэсэн
100гр / 3/4 аяга Ногоон шош - 1/2 инчийн зузаантай жижиглэсэн
70гр / 1/2 аяга хөлдөөсөн эрдэнэ шиш
70гр / 1/2 аяга хөлдөөсөн ногоон вандуй
200гр / 1 аяга боловсорсон улаан лооль - жижиглэсэн
амтлахын тулд давс (би 1+1/2 цайны халбага ягаан Гималайн давс нэмсэн)
1/3 аяга / 80мл ус (👉 Усны хэмжээ нь будаа, хүнсний ногооны чанараас хамаарч өөр өөр байж болно)
Амтлахын тулд нимбэгний шүүс (би 1 халбага нимбэгний шүүс нэмсэн. Би бага зэрэг исгэлэн дуртай ГЭХДЭЭ ЧИ)
1/2 цайны халбага нунтагласан хар перц эсвэл амсах болно
Чидун жимсний тос (би нэмсэн 1 халбага) цайны халбага органик хүйтэн шахсан оливын тос)

АРГА:

Басмати будаагаа ус тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа угааж бохирдлоос ангижруулна. Энэ нь будаа илүү сайн/цэвэр амт өгөх болно. Дараа нь 30 минут байлгана. Будаагаа дэвтээсний дараа шүүж, илүүдэл усыг нь шавхаж хэрэглэхэд бэлэн болтол нь үлдээгээрэй. Цилантро/кориандра, бууцайны навч, усыг нухаш болгон холино. Дараа нь тавиарай.✅ 👉 ЭНЭ ХООЛЫГ ӨРГӨН ТОГОГОО ХЭРЭГЛЭЭРЭЙ. Халаасан хайруулын тавган дээр тос, сонгино, 1/4 цайны халбага давс нэмээд дунд зэргийн гал дээр 5-6 минутын турш эсвэл СОНГИНГ АЛТАН ХҮР БОЛТОЙ хуурна. Сонгино дээр давс нэмбэл чийгийг нь гадагшлуулж, хурдан чанахад тусалдаг тул алгасаж болохгүй. Жижиглэсэн сармис, цагаан гаа нэмээд дунд болон дунд зэргийн гал дээр 2 минут орчим хуурна. Турмерик, чинжүү чинжүү, гарам масала нэмээд хэдэн секундын турш хуурна. Жижиглэсэн ногоон шош, лууван, шарсан махыг дунд зэргийн гал дээр 2-3 минутын турш хуурна. Дараа нь хөлдөөсөн эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, улаан лооль, давс нэмнэ. Цагаан будаа чанаж дуусмагц хайруулын тавагны тагийг нээ. Галыг унтраа. Нимбэгний шүүс, 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перец нэмээд будааны үрийг хагарахаас сэргийлж МАШ ЗӨӨЛӨН холино. БУДАА ИЛҮҮ ХОЛЬЖ БОЛОХГҮЙ ҮГЭЭД БАЙХ БОЛ МӨНГӨТЭЙ БОЛНО. Үйлчлэхээсээ өмнө тагийг нь таглаад 5 минутын турш зууханд байлгана. Уургийн дуртай талдаа халуунаар үйлчил. Ингэснээр 3 ЭРҮҮЛЭГ болно.