Орц

• 2 өндөг
• 1/2 аяга холимог нахиалдаг (сар, вандуй гэх мэт)
• 1 жижиг сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 1 жижиг улаан лооль, жижиглэсэн
• 1-2 ногоон чинжүү, нилээд жижиглэсэн
• Амтлах давс
• Амтлах хар перц
• 1 халбага шинэ кориандрын навч, жижиглэсэн
• 1 халбага тос эсвэл хайруулын тос

Заавар

1. Холимог саванд өндөгийг хагалж, сайтар зодтол нь хутгана.
2. Өндөг дээрээ хольсон нахиа, жижиглэсэн сонгино, улаан лооль, ногоон чинжүү, давс, хар перц, кориандрын навчийг нэмнэ. Бүх найрлага холилдох хүртэл сайтар холино.
3. Тос эсвэл цөцгийн тосыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
4. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, жигд тараана. Ойролцоогоор 3-4 минутын турш эсвэл доод хэсэг нь тогтож, алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэнэ.
5. Омлетыг хусуураар болгоомжтой эргүүлж, нөгөө талыг нь бүрэн болгосон болтол дахин 2-3 минут буцалгана.
6. Болсны дараа омлетыг таваг руу шилжүүлж, шаантаг болгон хуваана. Хүссэн соус эсвэл chutney-ээр халуунаар үйлчил.

Тэмдэглэл

Энэ нахиалдаг омлет нь 15 минутын дотор бэлдэж болох эрүүл, уураг ихтэй өглөөний цай юм. Энэ нь турах аялалд явж байгаа эсвэл тэжээллэг өглөөний цайны санаа хайж байгаа хэн бүхэнд тохиромжтой.