• Орц
• Тахианы мах сукка бэлтгэх
• Дахи (тараг) 3 tbs
• Адрак лехсан зуурмаг (Цагаан гааны сармисны зуурмаг) 1 халбага
• Гималайн ягаан давс ½ халбага эсвэл амсах болно
• Халди нунтаг (турмерик нунтаг) ½ халбага
• Нимбэгний шүүс 1 халбага
• Карри патта (Карри навч) ) 8-10
• Тахианы мах боти 750гр
• Хоолны тос ½ аяга
• Пяз (сонгино) хэрчсэн 2 том
• Лехсан (Сармис) ) жижиглэсэн 1 & ½ халбага
• Адрак (Цагаан гаа) жижиглэсэн ½ халбага
• Карри патта (Карри навч) 12-14
• Таматар (Улаан лооль) жижиглэсэн 2 дунд
• Хари мирч (Ногоон чинжүү) жижиглэсэн 1 халбага
• Кашмири лал мирч (Кашмири улаан чинжүү) нунтаг ½ халбага
• Дханиа нунтаг (кориандрын нунтаг) 1 & ½ халбага
• Гималайн ягаан давс ½ халбага эсвэл амсах болно
• Лал мирч нунтаг (Улаан чинжүү нунтаг) 1 цайны халбага эсвэл амсах болно
• Ус ¼ аяга эсвэл шаардлагатай бол< /li>
• Имли нухаш (Тамаринд целлюлоз) 2 халбага
• Саунф нунтаг (Fennel нунтаг) ½ цайны халбага
• Гарам масала нунтаг ½ цайны халбага
• Хара дханиа (Шинэ кориандра) жижиглэсэн 2 tbs
• Үлдэгдэл/Энгийн нааныг сармис наан болгон сэргээнэ
• Махан (Цөцгийн тос) 2-3 tbs
• Лал мирч (Улаан чинжүү) буталсан 1 tbs
• Лехсан (Сармис) жижиглэсэн 1 халбага
• Хара дханиа (Шинэ кориандра) жижиглэсэн 1 халбага
• Ус 4-5 халбага
• li>Шаардлагатай үлдсэн наан
• Хара дханиа (Шинэ кориандра) жижиглэсэн

Заавар:

Тахианы махны сукка бэлтгэх:

Саванд тараг, цагаан гаатай сармисны нухаш, ягаан давс, нунтаг турмерик, нимбэгний шүүс, карри навч нэмээд сайтар холино.

Тахианы махаа хийж сайтар хутгаад таглаад 30 минутын турш даршилна.

Воконд тос, сонгино нэмээд алтан шаргал болтол нь хуурч, дараа нь хэрэглэхээр нөөцлөнө. Илүүдэл тосыг савнаас аваад зөвхөн ¼ аяга тос үлдээгээрэй. Воконд сармис, цагаан гаа, карри навч нэмээд сайтар холино. Улаан лооль, ногоон чинжүү, кашмирийн улаан чинжүү, нунтаг кориандра, ягаан давс, улаан чинжүү нэмээд сайтар хольж, дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут жигнэнэ. Ус нэмээд сайтар холино. Даршилсан тахианы махаа хийж сайтар хутгаад таглаад зөөлөн гал дээр 14-15 минут буцалгана (хооронд нь холино). Хадгалсан шарсан сонгино нэмээд сайтар хутгаад дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут буцалгана. Тамарины нухаш, феннелийн нунтаг, гарам масала нунтаг нэмээд сайтар холино. Шинэхэн кориандра нэмээд таглаад зөөлөн гал дээр 4-5 минут жигнэнэ.

Үлдсэн хоол/Энгийн нааныг сармис наан болгон шинэчил:

Саванд цөцгийн тос, жижиглэсэн улаан чинжүү, сармис, шинэ кориандра, сайтар холино. Наалдамхай хайруулын тавган дээр ус нэмээд үлдсэн наанаа нэмээд нэг минут буцалгасны дараа эргүүлнэ. Бэлтгэсэн сармистай цөцгийн тосыг хоёр талдаа хийж, дунд зэргийн гал дээр алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх (2-3 минут). Шинэхэн кориандрагаар чимэглээд сармистай цөцгийн тосоор үйлчил!