Орц: 3 улаан сонгино, 5 ширхэг сармис, 1 том амтат төмс, 3 халбага оливын тос, 2 цайны халбага cumin үр, 1 халбага нунтаг чинжүү, 1 халбага амтат паприка, 1 халбага шанцай, цөөн тооны шинэхэн ганга , 2 лааз 400 мл вандуй, 1 800 мл лааз Сан Марзано улаан лооль, 1.6 л ус, 3 халбага ягаан давс, 2 боодол ногоон, 1/4 аяга амтат үзэм, хэдэн мөчир шинэхэн яншуй

Зайлшгүй: < br>1. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ, сармисаа нилээд хэрчиж, амтат төмсийг хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ
2. Савыг дунд зэргийн халуунд халаана. Чидун жимсний тос нэмнэ
3. Сонгино, сармисаа нэмнэ. Дараа нь cumin үр, нунтаг чинжүү, паприка, шанцай нэмнэ
4. Савыг сайтар хутгаж, ганга нэмнэ
5. Амтат төмс, вандуй нэмнэ. Сайн хутгана
6. Улаан лоолийг нэмээд шүүсийг нь гаргахын тулд бутлана
7. Хоёр улаан лоолийн лаазанд ус хийнэ
8. Ягаан өнгийн давс нэмээд сайтар хутгана. Галыг ихэсгэж буцалгаад 15 минут буцалгана
9. Хүчтэй ногооноос навчийг авч, бүдүүн цавчих
10. Шөл рүү ногоонуудыг хатаасан үзэмтэй хамт нэмнэ
11. 3 аяга шөлийг хутгагч руу шилжүүлж, дунд зэргийн өндөрт холино
12. Холимог шөл рүү буцаан асгаж, сайтар хутгана
13. Таваг тавиад, шинэхэн жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй