НАЙРЛАГА

Саран далий (मूँग दाल) - 1 аяга
Цагаан гаа, жижиглэсэн (अदरक) - 1 халбага
турмерик (हल्)
br>Ус (पानी) - ½ аяга
Ус (पानी) - ½ аяга
сонгино, жижиглэсэн (प्याज़) - 3 tbsp
жижиглэсэн ногоон чинжүү (पानर - 2 ширхэг
Cumin ( जीरा) - 1 халбага
Нилээд жижиглэсэн лууван (गाजर) - ⅓ аяга
Улаан лооль, жижиглэсэн (टमाटर) - ⅓ аяга
Криандра, жижиглэсэн (तान) ा) - атга
жижиглэсэн чинжүү (शिमला मिर्च) - ⅓ аяга
Давс (नमक) - амсах болно
Карри навч (कड़ी पत्ता) - мөчир
ENO (इ)्न
шаардлагатай

АМЧУР ЧААТ МАСАЛА ЧУТНЕЙ

Ус (पानी) - 2 аяга
Амчурын нунтаг (अमचूर) - ½ аяга
Сахар (ची -नी) br>Чаат масала (चाट मसाला) - 1 халбага
Нутаг чинжүү (काली मिर्च पाउडर (चाट मसाला) - डाउडर ा जीरा) - 1½ халбага
Хар давс (कला नमक) - 1 халбага< br>Нутаг чинжүү (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ халбагаДавс (नमक) - амсах

>:
👉🏻 Moonglet-ийн хувьд 3-4 цаг эсвэл нэг хоносон сарны даланг дэвтээсний дараа усыг зайлуулж сайтар зайлж угаана.
👉🏻 Блендерт дэвтээж, хатаасан сарнайгаа хажуугаар нь хийнэ. цагаан гаа, турмерик нунтаг, бага зэрэг устай. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн зуурсан гурил болгон хутгана. Зуурмаг нь хуушуурын зуурмаг шиг нягтралтай байх ёстой.
👉🏻 Сарны зуурмагаа хутгагч саванд хийж жижиглэсэн сонгино, улаан лооль, ногоон чинжүү, cumin үр, сараалжтай эсвэл лууван, жижиглэсэн чинжүү, давс, кориандрын навчийг нэмнэ. . Амтыг сайжруулахын тулд та карри навч нэмж болно. Бүгдийг сайтар холино. Одоо Ино нэмээд зөөлөн холино.
👉🏻 Жижиг тогоогоо дунд зэргийн халуунд халаана. Хэдэн дусал тос нэмээд жигд тараана.
Халуун тавган дээр нэг шанагатай сарнайн холимог асгаж зөөлөн тарааж, хуушуур шиг дугуй хэлбэртэй болгоно. Зузааныг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.
Сарны ирмэгийг тойруулан хэдэн дусал тос дусааж, тагийг нь таглаад, доод тал нь шаргал өнгөтэй болж, шаржигнатал дунд зэргийн дулаанаар жигнэнэ.< br>Сарны толгойг сайтар эргүүлж нөгөө талыг нь чанана. Шаардлагатай бол ирмэгийн эргэн тойронд бага зэрэг тос нэмнэ. Дотор нь хутгаар нүхлээд, тагийг нь дахин хаа.
Хоёр тал нь чанаж, шаржигнуур болмогц сарнайг хайруулын тавган дээрээс ав. Үлдсэн сарнайн холимогоор бүх сарны зулзагыг хийж дуустал давтан хийнэ.

Амчур чаат масала Чутни -
👉🏻 Цэвэр аяганд ус, амчурын нунтаг, элсэн чихэр, чаат масала нэмнэ. , нунтаг чинжүү, нунтаг шарж cumin, нунтаг чинжүү, давс. Бүгдийг нь холино
👉🏻 Халуун хайруулын тавган дээр хольцоо нэмээд буцалгана. Chutney ердөө 2 минутын дотор хурдан өтгөрдөг. Галыг унтраавал хөргөхөд өтгөрнө.