Зуурмаг хийхдээ аяга авч үрж жижиглэсэн төмс хийж, улаан буудайн гурил хийнэ. Дотор нь чинжүү, хүнсний сода, давс, тос хийж хутгаад таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.
Дүүргэхийн тулд цэцэгт байцаа, лууван, чинжүү зэргийг аваад сараалжтай болгоно. Дотор нь Кориандрын навч, Магги Масала зэргийг хийнэ. Давс, манго нунтаг, шарсан cumin нунтаг, улаан чинжүү нунтаг, давс хийнэ. Хайруулын тавган дээр тос хийж, ногоогоо хуурна. Тавганд байгаа хүнсний ногоогоо гаргаж аваад хөргөнө.
Тиккигийн хувьд зуурсан гурилаа аваад ус хийгээд зөөлрүүлнэ. Дараа нь хоёр хэсэгт хувааж, гурилын тоосыг авч, өнхрүүлэн, тэгш бус хэсгийг нь хайчилж, хүнсний ногоогоо хийнэ. Зуух авч, тосоор тосолж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь нягт ороомог хийж, дараа нь хайчилж, бага зэрэг дараарай. Одоо хайруулын тавган дээр тос хийж, тикки хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Хоолны тавганд хийж, улаан лоолийн кетчуп, ногоон шиш, ааруул, гарам масала, сэв/намкеен, кориандрын навчаар үйлчил. Үйрмэг зууш идээрэй.