Орц:

1. Үхрийн мах - 2 фунт (90%+ туранхай)
2. Цагаан байцааны будаа - 1 уут хөлдөөсөн цэцэгт байцааны будаа (соус, амтлагч нэмээгүй)< /li>
3. 2 том өндөг
4. Улаан лоолийн соус - 1 аяга (өөх тос багатай маринара эсвэл үүнтэй төстэй, улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп хэрэглэж болно, гэхдээ нэмэлт нүүрс ус нэмнэ)
5. Цагаан Сонгино - 3 зүсмэл (ойролцоогоор 1/4” зузаантай)
6. 1 цайны халбага нунтаг сонгино нунтаг
7. 1 цайны халбага давс
8. 1 цайны халбага хагарсан хар перец
9. 1 пакет Натригүй үхрийн махны шөл (заавал биш, гэхдээ маш их санал болгож байна — анхаарна уу: Хэрэв та натригүй шөл олдохгүй бол жор дээрх нэмсэн давсыг 1/2 ц/х буюу түүнээс бага болгож багасгаж болно)
10. Магги амтлагч эсвэл Вустершир соус - хэд хэдэн сэгсэрнэ (заавал биш, гэхдээ бас маш их санал болгож байна — шөлний багцын хамт энэ нь гамбургерын оронд махан талх шиг амттай болоход тусална)

Хоол хийх заавар:

1. Зуухыг Фаренгейтийн 350 градус хүртэл урьдчилан халаана.
2. Том холигч саванд цэцэгт байцааны будаа, бүх амтлагч, нунтаг шөл ( хэрэглэж байгаа бол), мөн Магги сумс эсвэл Вустершир соус. Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны будаанаас том бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар хутгана.
3. Холимог дээр 2 фунт үхрийн мах, 2 өндөг нэмнэ. Гараараа сайтар холино (нэг удаагийн бээлий нь үүнд тохиромжтой), махыг хэт их ачаалалгүйгээр орц найрлагыг жигд хуваарилна.
4. Саванд байгаа зуураа хольцыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана (та хоол хэрэглэж болно). Хэрэв хүсвэл нарийвчлалыг тохируулна уу).
5. Махан хольцын тал бүрийг гараараа талхны хэлбэрт оруулж, бүх шүүсийг багтаах хангалттай өндөртэй зууханд аюулгүй хоол хийх саванд хийнэ. шилэн Pyrex жигд таваг, ширэм гэх мэт.
6. Талх бүрийн дээр сонгины зүсмэлүүдийг давхарлана. Тэдгээрийг жигд байрлуулж, гадаргууг бүрхэнэ.
7. Төлөх болгон дээр улаан лоолийн соус (эсвэл зуурмаг эсвэл кетчуп) жигд тараана
8. Махан талхыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор нэг цагийн турш жигнэнэ.
9. Дотоод температурыг хүнсний термометрээр шалгах; хамгийн багадаа 160 градус Фаренгейт хүрч байгаа эсэхийг шалгаарай.
10. Махан талхыг зүсэхээсээ өмнө хэдэн минут амрахыг зөвшөөрнө үү.
11. Хүнсний ногоо эсвэл салаттай хамт хооллоорой. Нүүрс ус багатай махан талхны хачир, цэцэгт байцаатай будаатай нухсан “төмс” хийж хутгана.