Орц:

-Хоолны тос ½ аяга

-Лехсан (сармис) буталсан 2 & ½ халбага

-Ясгүй үхрийн мах 1 кг

-3 аяга ус

-Хари мирч (Ногоон чинжүү) оо 3-4 халбага

-Гималайн ягаан давс 2 цайны халбага эсвэл амсах болно

- Тез патта (Лаврын навч) 2-3

-Сабут кали мирч (Хар перец) 1 халбага

-Дарчини (Шанцай мод) 1

-Лунг ( хумс) 7-8

-Дахи (тараг) хумсны 1/3 аяга

-Сабут дханиа (кориандрын үр) 1 & ½ халбага

-Зера ( Кумин үр) 1 & ½ tbs

-Хари элайчи (Ногоон кардамон) 7-8

-Сабут кали мирч (Хар перец) 1 халбага

-Лунг (Хамс) 5-6

-Пяз (сонгино) шарсан 1 аяга

-Хари мирч (Ногоон чинжүү) 6-7

-Адрак (Цагаан гаа) julienne ¼ аяга

-Подина (гаа навч) жижиглэсэн атга

-Имли целлюлоз (тамаринд нухаш) 3 tbs (¼ аяга усанд дэвтээсэн тамаринд 2 халбага)

-Дахи (тараг) хутгасан ¼ аяга

-Будаа (чавал) 750гр (80% давстай чанасан)

-Ус ¼ аяга

-Хоолны тос 3-4 tbs

-Пяз (сонгино) шарсан

Хэрэглэх заавар: