Орц

• Эрвээхэй Дал нахиа (अंकुरित मोठ दाल) - 2 аяга
• Ус (पानी) - 3 аяга
• Турмерик (हल्दी) - ½ халбага
• Давс (नमक) - ½ халбага
• Хар давс (काला नमक) - 1 ½ халбага
• Чаат Масала (चाट मसाला) - 1½ цайны халбага
• Сахар (चीनी) - 5 ts
• Шуурсан cumin (भुना जीरा), Буталсан - ½ цайны халбага
• Төмс (आलू), Чанасан - 1 ширхэг хэмжээтэй
• Криандра (धनिया), жижиглэсэн - 2 хоолны халбага
• Анар (अनार) - 2 халбага
• Нимбэг (नींबू) - 1 ширхэг
• сонгино (प्याज़), жижиглэсэн - ¼ аяга
• Улаан лооль (टमाटर), Жижиглэсэн - ¼ аяга
• Ногоон чинжүү (हरी मिर्च), жижиглэсэн - 1 ширхэг
• Мэтти (मट्ठी) - цөөхөн
• Криандра (धनिया) жижиглэсэн

Өргөст хэмхтэй завь

• Өргөст хэмх (खीरा) - 2 ширхэг
• Давс (नमक) – амсах болно
• Хар давс (नमक)
• Нимбэг (नींबू)

Амчур Чатни

• Хуурай манго нунтаг (अमचूर) – ½ аяга
• Давс (नमक) – амсах болно
• Хар давс (काला नमक) – ½ халбага
• Сахар (चीनी)- ½ аяга
• Нутаг чинжүү (लाल मिर्च) – 1 халбага
• Шуурсан нунтаг cumin (भुना जीरा पाउडर) – 1 халбага
• Ус (पानी) – 1 ½ аяга