Орц:

• Шуурсан өндөг:
• Гай 1 халбага
• Өндөг чанасан 8 ширхэг.
• Кашмирийн улаан чинжүү нунтаг нэг чимх
• Халди нунтаг нэг чимх
• Амтлах давс

Карригийн хувьд:

• Шар тос 2 халбага + тос 1 халбага
• Жира 1 цайны халбага
• Далчини 1 инч
• Ногоон кардамон 2-3 хонхорцог
• Хар кардамон 1 ширхэг.
• Tej patta 1 no.
• 5 дунд хэмжээний сонгино / 400 гр (жижиглэсэн)
• Цагаан гааны сармис чинжүү ½ аяга (ойролцоогоор жижиглэсэн)
• Турмерик нунтаг ½ халбага
• Халуун улаан чинжүү нунтаг 2 цайны халбага
• Кашмирийн улаан чинжүү нунтаг 1 халбага
• Криандра нунтаг 2 халбага
• Жера нунтаг 1 цайны халбага
• 4 дунд хэмжээний улаан лооль (жижиглэсэн)
• Амтлах давс
• Гарам масала 1 цайны халбага
• Касури мети 1 цайны халбага
• Цагаан гаа 1 инч (жиенжүүлсэн)
• Ногоон чинжүү 2-3 ширхэг. (хагархай)
• Шинэ кориандра жижиг атга

Арга:

Дунд гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос, чанасан өндөг, улаан чинжүү, халди, давс нэмээд өндөгнүүдээ бага зэрэг хуурч, хоёр минут буцалгана.` Гүехэн шарсан өндөгнүүдээ дараа нь ашиглахын тулд хажуу тийш байлга.

Карригийн хувьд вокийг дунд зэргийн гал дээр тавьж, цөцгийн тос, бүх халуун ногоо нэмээд хутгаж, жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгаж, сонгино алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Бага хэрчиж жижиглэсэн цагаан гаатай сармисны чинжүү нэмээд хутгаад дунд зэргийн гал дээр 3-4 минут буцалгана.

Галыг багасгаж, нунтаг халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, халуун ногоо шатаахгүйн тулд бага зэрэг халуун ус нэмнэ.

Галыг дунд зэргийн халуунд нэмж, хутгаж, шар тос гарах хүртэл буцалгана.

Одоо улаан лооль, давс нэмээд хутгаад дор хаяж 8-10 минут эсвэл улаан лооль масалатай сайн холилдох хүртэл сайтар чанана.

Бага зэрэг халуун ус нэмээд хутгаад дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут буцалгана.

Одоо гүехэн шарсан өндөг нэмээд хутгаад 5-6 минутын турш хүчтэй гал дээр жигнэнэ.

Одоо цагаан гаа, ногоон чинжүү, касури мети, гарам масала, шинэхэн жижиглэсэн кориандрын навчийг нэмээд сайтар хутгана.

Та шаардлагатай бол халуун ус нэмж, соусны тууштай байдлыг тохируулж болно, таны даба маягийн өндөгний карри бэлэн болсон, тандыри роти эсвэл өөрийн хүссэн Энэтхэг талхаар халуунаар үйлчилнэ.