Орц

Улаан чинжүү нунтаг : 1/2 цайны халбага
Нунтаг cumin : 1/2 tsp
Криандрын нунтаг : 1/2 цайны халбага
Турмерик нунтаг : 1/4 цайны халбага
Чаат masala : 1/2 цайны халбага
Хар давс: 1 цайны халбага
Нэг вандуй (чанасан) : 400 грамм
Тос: 1 халбага
Цумин: 1/2 цайны халбага
Цагаан гаа, сармисны оо: 1/ 2 халбага
Тамаринд целлюлоз: 1/4 аяга
Өргөст хэмх (жижиглэсэн) : 1
сонгино (жижиглэсэн) : 1 жижиг хэмжээтэй
Улаан лооль (жижиглэсэн) : 1
Төмс (чанасан) : 2 Дунд зэргийн хэмжээтэй
Ногоон чинжүүний оо: 1-2
Шинэ кориандра (жижиглэсэн)
Гааа (жижиглэсэн)
Нимбэгний шүүс

Заавар

Чана Чаат Масала бэлтгэх, нунтаг улаан чинжүү, нунтаг cumin, кориандрын нунтаг, нунтаг турмерик, чаат масала, хар давсны зуурмаг хийнэ.
Чана чаатыг угсрахдаа тос халааж, cumin, цагаан гаа, сармисны зуурмаг, чанасан вандуй нэмнэ. Хэдэн минутын турш хооллоорой. Тамарины нухаш, дараа нь өргөст хэмх, сонгино, улаан лооль, чанасан төмс, ногоон чинжүүний нухаш нэмнэ. Сайн холино. Шинэхэн кориандра, жижиглэсэн гаа, нимбэгний шүүсээр чимэглээрэй.