Орц:

• 2 том хаш, нийт 3 фунт орчим
• ¼ аяга сармистай амттан
• ¼ аяга тахини
• 1 нимбэгний шүүс
• 1 цайны халбага нунтагласан cumin
• ¼ цайны халбага каенне
• ¼ аяга сармисны тос
• амсах далайн давс

4 аяга хийнэ

Бэлтгэл цаг: 5 минут
Хоол хийх хугацаа: 25 минут

Журмууд:

1. Шарахаа 450°-аас 550° хүртэл өндөр температурт урьдчилан халаана.
2. Хашаа нэмээд бүх талаас нь зөөлрүүлж, шарж болтол нь жигнэх нь 25 минут болно.
3. Хашыг нь салгаад бага зэрэг хөргөөд хагасыг нь хэрчиж, доторх жимсийг нь хусна. Хальсыг нь хая.
4. Хашыг хүнсний процессор дээр нэмээд жигд болтол нь өндөр хурдтайгаар боловсруулна.
5. Дараа нь сармис, тахини, нимбэгний шүүс, cumin, cayenne, давс нэмээд жигд болтол нь өндөр хурдтайгаар боловсруулна.
6. Өндөр хурдтайгаар боловсруулах явцад оливын тосыг холих хүртэл аажмаар дуслаарай.
7. Чидун жимсний тос, каенне, жижиглэсэн яншуйгаар үйлчилж, нэмэлтээр чимэглээрэй.

Ахлах тогоочийн тэмдэглэл:

Урьдчилгаа: Үүнийг хугацаанаас 1 хоногийн өмнө хийх боломжтой. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болтол нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Хэрхэн хадгалах вэ: Хөргөгчинд таглаад 3 хүртэл хоног байлгана. Баба Гануш сайн хөлддөггүй.