Орц:

• 1 аяга бесан (гр гурил)
• 1 жижиг сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 1 жижиг улаан лооль, нилээд жижиглэсэн
• 1 жижиг чинжүү, нилээд жижиглэсэн
• 2-3 ногоон чинжүү, нилээд жижиглэсэн
• 1 инч цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн
• 2-3 халбага кориандрын навч, нилээд жижиглэсэн
• Амтлахын тулд давс
• 1/4 халбага куркума
• 1/2 халбага улаан чинжүү нунтаг< /li>
• 1/2 tsp cumin үр
• Чимчих асафоетида (нугас)
• Шаардлагатай ус
• Хоол хийх тос
< /ul>

Жор:

1. Холимог саванд бесан аваад жижиглэсэн ногоо, чинжүү, цагаан гаа, кориандрын навч, халуун ногоо зэргийг хийнэ.< /li>
2. Усыг бага багаар нэмээд гөлгөр зуурсан гурил хийнэ.
3. Наалддаггүй хайруулын тавган дээр халаагаад нэг шанага зуурсан гурилаа асгаж жигд тарааж чиилла хийнэ.
>
4. Хажуу талд нь тос дусааж, шаргал болтол нь жигнэнэ.
5. Нөгөө талыг нь эргүүлээд чанаж болгоно.
6. Ногоон chutney эсвэл улаан лоолийн кетчуптай халуунаар үйлчил.