Парата бол Энэтхэгийн алдартай хавтгай боов бөгөөд энэхүү амтат эрдэнэ шишийн панеер парата нь чихмэл паратагийн амттай, эрүүл хувилбар юм. Энэхүү жор нь амтат эрдэнэ шиш, панирийн амтыг амттай халуун ногоотой хослуулж, эрүүл, бүрэн дүүрэн хоол хийх болно. Өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо тараг, даршилсан ногоо эсвэл chutney-ийн хажуугаар эдгээр амттай парафасыг үйлчил.