Амрицари Кулча жор

Орц:

• Лук бүлээн ус ½ аяга
• Лук бүлээн сүү 1/4 аяга
• Ааруул ½ аяга
• Сахар 2 халбага
• Шар тос 2 хоолны халбага
• Майда 3 аяга
• жигнэх нунтаг 1 цайны халбага
• li>Хүнсний сод 1/4 халбага
• Давс 1 халбага

Хийх арга:

Холимог саванд бүлээн ус, бүлээн сүү, ааруул, элсэн чихэр, шар тос, элсэн чихэр уусах хүртэл сайтар холино. Цаашилбал, шигшүүрээр шигшиж, хуурай орцуудаа шүүж, устай сүүн хольцонд хийж сайтар хольж, бүгдийг нь нийлүүлж, гал тогооны тавцан дээр эсвэл том саванд хийж сайтар зуурч, сайтар хутгана. сунгахдаа дор хаяж 12-15 минут. Эхэндээ та зуурсан гурил маш наалдамхай болохыг мэдрэх болно, гэхдээ та зуурахдаа зуурсан гурил жигдэрч, зөв ​​зуурмаг шиг болно гэж санаа зовох хэрэггүй. Гөлгөр, зөөлөн, уян хатан болтол зуурсаар байгаарай. Зуурсан гурилыг дотогшоо шургуулж том хэмжээтэй бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, гөлгөр гадаргуутай болгоно. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр бага зэрэг шар тос түрхэж, наалдамхай боолт эсвэл тагийг нь таглана. Зуурсан гурилаа дулаан газар дор хаяж нэг цаг байлгаад үлдсэний дараа дахин зуурсан гурил зуураад ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хуваана. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр бага зэрэг тос түрхээд дор хаяж хагас цаг байлгаад чийгтэй даавуугаар таглаж байгаарай. Тэднийг амарч байх үед та бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хийж болно.