വെജിറ്റേറിയൻ ഹോട്ട് പോട്ട്

ചേരുവകൾ

200 ഗ്രാം - നൂഡിൽസ് (വേവിച്ചത്)
8-10 - ബട്ടൺ കൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
200 ഗ്രാം - പനീർ (ക്യൂബ്ഡ്) )
8-10 - ബേബി കോൺ (അരിഞ്ഞത്)
½ - ചുവപ്പും മഞ്ഞയും കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
10-12 - ചീര ഇലകൾ
½ - നാരങ്ങ നീര്
1 ടീസ്പൂൺ - എള്ള് പേസ്റ്റ്
മല്ലി ഇല (അരിഞ്ഞത്)
1½ ടീസ്പൂൺ - വറുത്ത നിലക്കടല (ചതച്ചത്)
ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് (1 ടീസ്പൂൺ + ½ ടീസ്പൂൺ, ആകെ 1½ ടീസ്പൂൺ)
1 ടീസ്പൂൺ - ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
1 - Star Anise
അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി (½ ടീസ്പൂൺ + ½ ടീസ്പൂൺ, ആകെ 1 ടീസ്പൂൺ)
1 - ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
1 - കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞത്)< /li>
1 - നാരങ്ങ പുല്ല് (വടി)
2 ടീസ്പൂൺ - മല്ലി തണ്ട് (അരിഞ്ഞത്)
1 ഇഞ്ച് - ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
1 - പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് (അലങ്കാരത്തിനായി)
അരിഞ്ഞ മല്ലിയില (അലങ്കാരത്തിന്)
ഉപ്പ് (രുചിക്കനുസരിച്ച്)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മണമുള്ളതും അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതും വരെ വഴറ്റുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ബട്ടൺ കൂൺ, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ബേബി കോൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ, വേവിച്ച നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, പതുക്കെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക. മിക്സഡ് സസ്യങ്ങൾ, ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം. നൂഡിൽസും പച്ചക്കറികളും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പൂശാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

ചട്ടിയിലേക്ക് പനീർ ക്യൂബ്സ്, ചീര ഇലകൾ, മുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചീര വാടിപ്പോകാനും പനീർ ചൂടാകാനും അനുവദിക്കുന്ന തരത്തിൽ മിശ്രിതം മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക. അവസാനം, എള്ള് പേസ്റ്റ്, സ്റ്റാർ സോപ്പ്, അരിഞ്ഞ മല്ലി തണ്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, അധിക മുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോടൊപ്പം ഈ സമ്പന്നവും സംതൃപ്തവുമായ വെജിറ്റേറിയൻ ഹോട്ട് പോട്ട് ആസ്വദിക്കൂ!