ചേരുവകൾ:

മെക്സിക്കൻ താളിക്കുക:

• ചുവന്ന മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
• ജീരകപ്പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി 1 TSP
• ഓറഗാനോ 2 TSP
• ഉപ്പ് 1 TSP
• വെളുത്തുള്ളി പൊടി 2 TSP
• സവാള പൊടി 2 TSP
ul>

പനീറും പച്ചക്കറികളും:

• എണ്ണ 1 TBSP
• ഉള്ളി 1 വലിയ വലിപ്പം (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
• മിക്‌സ്ഡ് ബെൽ കുരുമുളക് 1 കപ്പ് (കുഴഞ്ഞത്) )
• പനീർ 300 ഗ്രാം (മുഴുവൻ)
• മെക്സിക്കൻ താളിക്കുക 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 1/2 നാരങ്ങ നീര്
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

വറുത്ത പയർ:

• രാജ്മ 1/2 കപ്പ് (കുതിർത്തതും വേവിച്ചതും)
• എണ്ണ 1 ടി.ബി.എസ്.പി.
• ഉള്ളി 1 വലുത് (അരിഞ്ഞത്)
• വെളുത്തുള്ളി 2 ടിബിഎസ്പി (അരിഞ്ഞത്)
• ജലപ്പേനോ 1 നമ്പർ. (അരിഞ്ഞത്)
• തക്കാളി 1 നമ്പർ. (ഗ്രേറ്റഡ്)
• മെക്സിക്കൻ താളിക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• ചൂടുവെള്ളം വളരെ കുറച്ച്

നാരങ്ങ മല്ലി അരി:

• വെണ്ണ 2 TBSP
• പാകം ചെയ്ത അരി 3 കപ്പ്
• പുതിയ മല്ലിയില ഒരു വലിയ പിടി (അരിഞ്ഞത്)
• നാരങ്ങാനീര് പകുതി ഒരു നാരങ്ങ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

പിക്കോ ഡി ഗാലോ:

• ഉള്ളി 1 വലുത് (അരിഞ്ഞത്)
• തക്കാളി 1 വലിയ വലിപ്പം (അരിഞ്ഞത്)
• ജലപ്പേനോ 1 നമ്പർ. (അരിഞ്ഞത്)
• പുതിയ മല്ലിയില ഒരു പിടി (അരിഞ്ഞത്)
• നാരങ്ങാനീര് 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• സ്വീറ്റ് കോൺ 1/3 കപ്പ് (തിളപ്പിച്ചത്)

ബുറിറ്റോ സോസ്:

• കട്ടിയുള്ള തൈര് 3/4 കപ്പ്
• കെച്ചപ്പ് 2 ടിബിഎസ്പി
• റെഡ് ചില്ലി സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങാനീര് 1 ടീസ്പൂൺ
• മെക്സിക്കൻ താളിക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ h3>Burrito:
  • ആവശ്യമുള്ള ചീര (കീറിപ്പറിഞ്ഞത്)
  • അവോക്കാഡോ ആവശ്യാനുസരണം (കുഴഞ്ഞത്)
  • ആവശ്യത്തിന് ടോർട്ടില്ലസ്
  • ലെമൺ മല്ലി റൈസ്
  • റിഫ്രൈഡ് ബീൻസ്
  • ചീര
  • പനീറും പച്ചക്കറികളും
  • പിക്കോ ഡി ഗാല്ലോ
  • അവോക്കാഡോ
  li>
  • BURRITO SAUCE
  • ആവശ്യത്തിന് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് (ഓപ്ഷണൽ)

  രീതി:

  1. മെക്സിക്കൻ താളിക്കുക സൃഷ്ടിക്കാൻ എല്ലാ പൊടിച്ച മസാലകളും ഒരു മിക്സർ ജാറിൽ പൊടിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. പകരമായി, ഒരു പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക.

  2. ഉയർന്ന തീയിൽ ഒരു കഡായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മിക്സഡ് കുരുമുളക്, പനീർ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നത് വരെ ഉയർന്ന തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

  3. ഫ്രൈഡ് ബീൻസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ½ കപ്പ് രാജ്മ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക. രാജ്മയുടെ അളവിന് മുകളിലുള്ള വെള്ളവും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് 5 വിസിലുകൾക്ക് പ്രഷർ കുക്ക്. മറ്റൊരു കടായിയിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ജലാപെനോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഇളം സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വറ്റല് തക്കാളി, മെക്സിക്കൻ താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച രാജ്മയും ഒരു സ്പ്ലാഷ് ചൂടുവെള്ളവും ചേർത്ത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക.

  4. നാരങ്ങ മല്ലി അരിക്ക്, ഉയർന്ന തീയിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. വേവിച്ച അരി, അരിഞ്ഞ മല്ലിയില, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ചൂടാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

  5. പിക്കോ ഡി ഗാലോയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക, സ്വീറ്റ് കോണുമായി നന്നായി ഇളക്കുക.

  6. ബുറിറ്റോ സോസിൻ്റെ ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

  7. ബുറിറ്റോ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ, ചേരുവകൾ ഒരു ടോർട്ടിലയിൽ ലെയർ ചെയ്യുക, ചെറുനാരങ്ങ മല്ലി അരിയിൽ തുടങ്ങി, ശേഷം ഫ്രൈഡ് ബീൻസ്, പനീർ & വെജിറ്റീസ്, പിക്കോ ഡി ഗാല്ലോ, അവോക്കാഡോ എന്നിവ. ബുറിറ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക, മുകളിൽ കീറിയ ചീരയും. നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ അരികുകളിൽ മടക്കിക്കൊണ്ട് ടോർട്ടില്ല മുറുകെ ഉരുട്ടുക. ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ബറിറ്റോ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

  8. ഒരു ബുറിറ്റോ ബൗളിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ലെയർ ചെയ്യുക, ബുറിറ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.