ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് റവ
എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
4 പച്ചമുളക്
ഇഞ്ചി
അസഫോറ്റിഡ പൊടി
2 ഉള്ളി
ഉപ്പ്
മഞ്ഞൾപൊടി
ചുവന്ന മുളകുപൊടി
കാരറ്റ്
ബീൻസ്
ഗ്രീൻപീസ്
വെള്ളം
നെയ്യ്
മല്ലിയില

രീതി

- ഒരു ചട്ടിയിൽ റവ വറുത്ത് ഉണക്കുക. വറുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ചേർക്കുക.
- കടുക് വിതറാൻ അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, അസഫോറ്റിഡ പൊടി, നന്നായി ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും പാകത്തിന് ഉപ്പും.
- ഉള്ളി ചെറുതായി വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ മഞ്ഞൾപൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, കാരറ്റ്, ബീൻസ്, ഗ്രീൻപീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പാകത്തിന് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ.
- മൂടി മൂടി 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- വറുത്ത റവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
-ഉപ്പ്മയുടെ അനുപാതം 1:2 ആയതിനാൽ ഒന്നിന് രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. കപ്പ് റവ.
- നന്നായി ഇളക്കി മല്ലിയില ചേർക്കുക.
- ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഉപ്പു വിളമ്പാൻ തയ്യാർ!