വെജ് ദോസ റെസിപ്പി

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വെജ് ദോശ, പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണവും ദോശയുടെ ക്രിസ്പി ഘടനയും സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഇന്ത്യൻ പ്രഭാത ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. തിരക്കുള്ള പ്രഭാതങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പി 20 മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം!

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് അരി മാവ്
• 1/2 കപ്പ് ഉറാദ് പരിപ്പ് (കറുമ്പ് പിളർന്നത്)
• 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ബീൻസ്)
• 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ
• വെള്ളം, ആവശ്യാനുസരണം
• എണ്ണ, പാചകത്തിന്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ഉറങ്ങാപ്പരിപ്പ് ഏകദേശം 4-5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെക്കുക, എന്നിട്ട് ഊറ്റി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
2. ഒരു മിക്സിംഗ് ബൗളിൽ, അരിപ്പൊടി, ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, അരിഞ്ഞ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. സ്ഥിരത പകരുന്ന മിനുസമാർന്ന ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഗ്രിഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ തവ ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
4. ചൂടുള്ള അരക്കെട്ടിലേക്ക് ഒരു ലഡ്‌ഫുൾ മാവ് ഒഴിക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.
5. അരികുകളിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ദോശ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. ചട്‌ണിയോ സാമ്പാറിനോടോപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, മനോഹരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ അനുഭവം!

പോഷകവും രുചികരവുമായ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഈ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ വെജ് ദോസ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ!