ചേരുവകൾ

• 800 ഗ്രാം / 6 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് (4 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്)
• 1/2 കപ്പ് / 125 മില്ലി വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം)
• 100 ഗ്രാം / 1 കപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വിനാഗിരി)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിച്ച്)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (ഓർഗാനിക് കോൾഡ് അമർത്തിയിരിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)
• 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ വരെ ചൂട് സോസ് (ഉദാ. ടബാസ്കോ)
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് (1/2 + 1/8 ടീസ്പൂൺ പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)

സേവനത്തിനുള്ള അധിക ചേരുവകൾ

• ഇഷ്‌ടമുള്ള ചീര അരിഞ്ഞത് li>
• അച്ചാറിട്ട ഉള്ളിയും ബീറ്റ്റൂട്ടും
• അവോക്കാഡോ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്
• ഇഷ്‌ടമുള്ള മുളകൾ
• വേവിച്ച എഡമാം (ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്)< /li>

രീതി

ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പകുതിയായി മുറിച്ച് 1/8 ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തുടങ്ങുക. അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് മൂടുക. തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മൂടിവെയ്ക്കുക, ഒരേപോലെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇളക്കുക, വീണ്ടും മൂടുക, ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇളം ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. അധിക ജലം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി, ബീറ്റ്റൂട്ട് മൂടാതെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചുവന്ന ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ചൂടുള്ള സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് എമൽസിഫൈഡ് വരെ അടിക്കുക. വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ഡ്രസിംഗിൽ ചേർക്കുക, പൂശുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. 3 മുതൽ 4 ദിവസം വരെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്‌നറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചീരയുടെ തടത്തിൽ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് സാലഡ് വിളമ്പുക, അവോക്കാഡോയും മുളപ്പിച്ചതും ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്ക് സ്വാദുള്ള ടോപ്പിംഗായി ഉപയോഗിക്കുക. പോഷകസമൃദ്ധവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ ഈ സാലഡ് ഒരു വശമായോ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായോ ആസ്വദിക്കൂ.