ചേരുവകൾ

• ആപ്പിൾ ഗൗഡ് (ടിൻഡ) - 500 ഗ്രാം
• സവാള - 2 ഇടത്തരം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• തക്കാളി - 2 ഇടത്തരം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്< /li>
• പച്ചമുളക് - 2, കീറിയത്
• ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചുവന്ന മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഗരം മസാലപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
• കടുകെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഫ്രഷ് മല്ലി - അലങ്കാരത്തിന്

പാചകരീതി

1. പഴങ്ങ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ.
2. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
3. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. അസംസ്കൃത മണം പോകും.
4. അടുത്തതായി, തക്കാളി ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
5. ഇനി, മഞ്ഞൾപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക . നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. അവസാനം, ആപ്പിളിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക, മസാല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൂശുക, ഒരു സ്പ്ലാഷ് വെള്ളം ചേർക്കുക, മൂടി, ഇളം വരെ വേവിക്കുക.
പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ റൊട്ടിയോ ചോറിലോ വിളമ്പുക.