ചേരുവകൾ: • ആരോഗ്യകരമായ പാസ്ത 200 ഗ്രാം • തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വെള്ളം • പാകത്തിന് ഉപ്പ് • കുരുമുളക് പൊടി ഒരു നുള്ള് • എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ രീതികൾ: • തിളയ്ക്കാൻ വെള്ളം സജ്ജമാക്കുക, പാകത്തിന് ഉപ്പും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർക്കുക, വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, പാസ്ത ചേർത്ത് 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അൽ ഡെൻ്റേ വരെ (ഏതാണ്ട് വേവിക്കുക). • പാസ്ത അരിച്ചെടുക്കുക, ഉടൻ തന്നെ, അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച്, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും പുരട്ടുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും പുരട്ടാൻ നന്നായി ടോസ് ചെയ്യുക, പാസ്ത പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഈ ഘട്ടം ചെയ്യുന്നു. പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനായി കുറച്ച് പാസ്ത വെള്ളം മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ: • ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ • വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് 3 ടീസ്പൂൺ • ഇഞ്ചി 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്) • പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം. (അരിഞ്ഞത്) • പച്ചക്കറികൾ: 1. കാരറ്റ് 1/3 കപ്പ് 2. കൂൺ 1/3 കപ്പ് 3. മഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 1/3 കപ്പ് 4. പച്ച മത്തങ്ങ 1/3 കപ്പ് 5. ചുവന്ന മുളക് 1/3 കപ്പ് 6. മഞ്ഞ കുരുമുളക് 1/3 കപ്പ് 7. പച്ച കുരുമുളക് 1/3 കപ്പ് 8. ബ്രൊക്കോളി 1/3 കപ്പ് (ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തത്) 9. ചോളം കേർണലുകൾ 1/3 കപ്പ് • ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും • ഒറിഗാനോ 1 ടീസ്പൂൺ • ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് 1 ടീസ്പൂൺ • സോയ സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ • പാകം ചെയ്ത ആരോഗ്യകരമായ പാസ്ത • സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ചിലകൾ 2 ടീസ്പൂൺ • പുതിയ മല്ലിയില (ഏകദേശം കീറിയത്) • നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ രീതികൾ: • ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വോക്ക് സെറ്റ് ചെയ്യുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. • കൂടുതൽ, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക. • കൂടുതൽ ചുവപ്പും മഞ്ഞയും പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. • ഇപ്പോൾ ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച കുരുമുളക്, ബ്രൊക്കോളി, കോൺ കേർണലുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക. • രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർക്കുക, ഒറിഗാനോ, ചില്ലി ഫ്ലെക്സ്, സോയ സോസ്, ടോസ് ചെയ്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. • ഇപ്പോൾ വേവിച്ച/വേവിച്ച പാസ്ത, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ച, നാരങ്ങ നീര്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ടോസ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് റിസർവ് ചെയ്ത പാസ്ത വെള്ളം 50 മില്ലി ചേർക്കുക, ടോസ് ചെയ്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ ഇളക്കി വറുത്ത പാസ്ത തയ്യാർ, വിളമ്പുക. ചൂടോടെ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയും കുറച്ച് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.