ഒരു ചോപ്പറിൽ, ചിക്കൻ, വറുത്ത ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ജീരകം, പിങ്ക് ഉപ്പ്, വെണ്ണ, പുതിനയില, പുതിയ മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റിൽ പാചക എണ്ണ പുരട്ടി, 50 ഗ്രാം (2 tbs) മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റ് മടക്കി അൽപ്പം സ്ലൈഡ് ചെയ്ത് ഒരു സിലിണ്ടർ കബാബ് ഉണ്ടാക്കുക (16-18 ഉണ്ടാക്കുന്നു).

ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രീസറിൽ ഒരു മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ കുക്കിംഗ് ഓയിൽ ചേർക്കുക & കബാബുകൾ ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഇളം ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നത് വരെ മൂടി വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വേവിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.

അതേ പാനിൽ ഉള്ളി, കാപ്‌സിക്കം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മല്ലി, ചുവന്ന മുളക് ചതച്ചത്, ജീരകം, പിങ്ക് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

വേവിച്ച കബാബ്, പുതിയ മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ല മിക്സ് ചെയ്ത് മാറ്റിവെക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ തൈര്, പിങ്ക് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ വറചട്ടിയിൽ, പാചക എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.

ജീരകം, ചുവന്ന മുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തൈരിൽ തയ്യാറാക്കിയ തഡ്ക ഒഴിച്ച് മൃദുവായി ഇളക്കുക.

കബാബുകളിൽ തഡ്ക തൈര് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൽക്കരി പുക നൽകുക.

പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് നാൻ കൊണ്ട് വിളമ്പുക!