ചേരുവകൾ:
* ഫുൾ ക്രീം മിൽക്ക് (ദൂധ) - 2 ലിറ്റർ
* പഞ്ചസാര (ചീനി) - 7-8 സ്പൂൺ
* പാൽ (ദൂധ) - 1/2 കപ്പ്
* ചോളപ്പൊടി (അരാരോട്ട്) - 3 ടീസ്പൂൺ
* ഫ്രെഷ് ക്രീം (മലൈ) - 3-4 ടീസ്പൂൺ
* മാമ്പഴ പൾപ്പ് (ആം കാ പൾപ്പ്)
* കാപ്പി (കഫഫ് 1 ടീസ്പ്) - br>* ചോക്കലേറ്റ് (ചോക്കലേറ്റ്)
* ക്രീം ബിസ്‌ക്കറ്റ് (ക്രീം ബിസ്‌കിറ്റ്)
* സ്‌ട്രോബെറി ക്രഷ് (സ്‌ട്രോബെറി ക്രഷ്)

Sugarel Sauce:*Caramel Sauce (ചീനി) - 1/2 കപ്പ്
* വെണ്ണ (ബട്ടർ) - 1/4 കപ്പ്
* ഫ്രഷ് ക്രീം (മലായ്) - 1/3 കപ്പ്
* ഉപ്പ് (നമക്) - 1 നുള്ള്
* വാനില എസ്സെൻസ് (വനില എസെൻസ്) - കുറച്ച് തുള്ളികൾ

RECIPE:
ഐസ് ക്രീം ബേസിനായി, കുറച്ച് പാൽ 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം പഞ്ചസാര ഇട്ട് 3 തിളപ്പിക്കുക -4 മിനിറ്റ്. കുറച്ച് പാൽ എടുത്ത് അതിൽ കോൺ ഫ്‌ളോർ ചേർക്കുക & തിളച്ച പാലിൽ കോൺ ഫ്‌ളോർ & മിൽക്ക് മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. അതിൽ കുറച്ച് ഫ്രഷ് മിൽക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക & വാനില എസ്സെൻസ് അതിൽ. കാരമൽ സോസ് തയ്യാറാകും.
തയ്യാറാക്കിയ ഐസ്ക്രീം ബേസ് 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.വാനില ഐസ്ക്രീമിനായി, കുറച്ച് ഐസ്ക്രീം ബേസ് പൊടിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. മാംഗോ ഐസ്ക്രീമിന്, കുറച്ച് ഐസിൽ മാംഗോ പൾപ്പ് ചേർക്കുക. ക്രീം ബേസ് ചെയ്ത് പൊടിക്കുക. കോഫിക്കും കാരമൽ ഐസ് ക്രീമിനും, ഐസ് ക്രീം ബേസിൽ കാപ്പി ചേർക്കുക, പൊടിച്ചതിന് ശേഷം കാരാമൽ സോസ് ഇട്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ചോക്കലേറ്റ് ഐസ് ക്രീമിനായി, ഐസ്ക്രീം ബേസിൽ ഉരുക്കിയ ചോക്കലേറ്റ് ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. ഓറിയോ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഐസ്‌ക്രീം, ഐസ്‌ക്രീം ബേസ് പൊടിക്കുക, അതിൽ കുറച്ച് ഒറിയോ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഇടുക. സ്ട്രോബെറി ഐസ് ക്രീമിനായി, ഐസ് ക്രീമിൽ സ്ട്രോബെറി ക്രഷ് ഇട്ട് പൊടിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, 6 രുചികരമായ ഐസ് ക്രീമുകൾ തയ്യാറാകും. അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവയെ വൃത്തിയുള്ള പൊതിഞ്ഞ് മൂടുക.